Меню для организации питания детей БМ 3-7 лет (весна-лето)(КОПИЯ)3
Возрастная категория:от 3 до 7 лет
Характеристика питающихся:Дети с пищевой аллергией
№ рецептуры
54-22г
54-2гн
Пром.
Пром.
54-4хн
54-15з
08.22
54-25г
54-24м
120
Пром.
23
54-3гн
Пром.
20
54-46гн
Пром.
Пром.
Пром.
54-33к
54-2гн
Пром.
Пром.
Название блюда
Неделя 1 Понедельник
Завтрак
Рис отварной с маслом
растительным
Чай с сахаром
Повидло яблочное
Батон простой
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Компот из изюма
Итого за Второй завтрак
Обед
Икра свекольная
Суп овощной
Каша перловая рассыпчатая с
маслом растительным
Говядина отварная
Напиток лимонный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
Бутерброд с повидлом
Чай с лимоном и сахаром
Галеты
Итого за Полдник
Ужин
Овощное рагу (БМ)
Чай с яблоком и сахаром
Галеты
Хлеб пшеничный
Апельсин
Итого за Ужин
Итого за день
Неделя 1 Вторник
Завтрак
Каша вязкая пшеничная на воде с
растительным маслом
Чай с сахаром
Повидло яблочное
Батон простой
Итого за Завтрак
ПС "Мониторинг питания и здоровья"
Разработчик: "ФБУН Новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора" | 1
Масса Белки Жиры Углеводы Эн. ценность
г.
г.
г.
г.
ккал
200
2.7
5.8
28
174.8
190
25
40
455
0.1
0.1
3.2
6.1
0
0
0.4
6.2
6.1
16.3
19.6
70
24.8
65.4
95
360
200
200
0.4
0.4
0.1
0.1
18.3
18.3
75.9
75.9
50
200
1.1
4.5
3.6
2.7
5.7
10.7
59.5
85.1
130
3.1
3.5
21.6
129.9
0.4
13.4
15.8
67.6
224.9
54.1
78.2
631.7
31.7
6.6
17.1
55.4
141.4
27.2
102.2
270.8
19.7
7.5
21
27.1
8.1
83.4
294.7
139
31.7
125.8
128.9
37.8
463.2
1801.6
70
200
40
690
58
200
26
284
19.9
16
0.1
0
2.6
0.5
31.3 26.3
3
0.2
2.5
5.7
0.3
0
2.7
3
190
4
4.9
200
0.2
0.1
32
3.1
3.3
55
4.2
0.4
100
0.9
0.2
577 12.4 8.9
2206 55.9 44.5
150
3.9
7
25.4
180.1
200
26
37
413
0.1
0.1
3
7.1
0
0
0.4
7.4
6.4
16.9
18.2
66.9
26.1
68
87.8
362
54-4хн
218
54-24г
18
54-3соус
54-1хн
Пром.
23
Пром.
54-37г
54-2гн
Пром.
54-21к
54-2гн
Пром.
Пром.
54-13хн
35
54-22с
54-23г
17
54-3соус
54-32хн
Пром.
Второй завтрак
Компот из изюма
Итого за Второй завтрак
Обед
Салат Бармалей
Каша гречневая рассыпчатая с
маслом растительным
Суп крестьянский с рисовой крупой
без сметаны
Печень тушеная в соусе с овощами
Соус красный основной
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
Бутерброд с повидлом
Сок абрикосовый
Итого за Полдник
Ужин
Пюре картофельное на воде
Чай с сахаром
Банан
Итого за Ужин
Итого за день
Неделя 1 Среда
Завтрак
Каша "Дружба" на воде с
растительным маслом
Чай с сахаром
Батон простой
Повидло яблочное
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Напиток из шиповника
Итого за Второй завтрак
Обед
Салат с кукурузой и отварной
морковью
Борщ с капустой и картофелем
Картофель отварной с маслом
растительным
Рыба тушеная в томатном соусе
(минтай)
Соус красный основной
Компот из свежих яблок
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
ПС "Мониторинг питания и здоровья"
Разработчик: "ФБУН Новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора" | 2
200
200
0.4
0.4
0.1
0.1
18.3
18.3
75.9
75.9
50
1.2
5.1
3.2
63.4
140
4.5
5.6
19.8
147.7
200
4.7
4.5
11
102.7
6.7
3.5
19.8
19.8
83.8
124.6
26.4
81
97.8
643.6
36.1
25.4
61.5
160.9
105.6
266.5
25.2
6.4
21
52.6
283.1
332.7
26.1
94.5
453.3
1801.3
75
28
200
50
743
66
200
266
11.6 5.7
1.1
0.9
0.5
0
3.3
0.6
26.9 22.4
3.4
1
4.4
0.3
0
0.3
180
3.2 24.3
200
0.1
0
100
1.5
0.5
480
4.8 24.8
2102 43.6 55
200
2.2
9.2
19.5
169.8
200
48
25
473
0.1
3.8
0.1
6.2
0
0.5
0
9.7
6.4
23.6
16.3
65.8
26.1
114
65.4
375.3
200
200
0.6
0.6
0.2
0.2
15.1
15.1
65.4
65.4
60
2.6
4.3
4.1
65.2
200
4.3
3.5
7.5
78.3
150
2.5
6.4
19.8
147.3
90
12.6
2.6
8.8
109.2
5.8
9.9
25.7
81.6
45.9
41.6
127.1
614.6
65
200
65
830
2.1
1.6
0.2
0.1
4.3
0.8
28.6 19.3
54-3гн
Пром.
54-12м
54-2гн
Пром.
Пром.
54-38к
54-2гн
Пром.
Пром.
54-4хн
54-8с
54-8г
54-37г
54-25м
54-1хн
Пром.
22
23
Пром.
16
54-2гн
Пром.
Пром.
Пром.
54-26к
54-2гн
Пром.
Чай с лимоном и сахаром
Галеты
Итого за Полдник
Ужин
Плов с курицей
Чай с сахаром
Яблоко
Хлеб пшеничный
Итого за Ужин
Итого за день
Неделя 1 Четверг
Завтрак
Каша рисовая с изюмом
Чай с сахаром
Повидло яблочное
Батон простой
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Компот из изюма
Итого за Второй завтрак
Обед
Суп гороховый
Капуста тушеная
Пюре картофельное на воде
Курица отварная
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
Огурец соленый
Итого за Обед
Полдник
Бутерброд с повидлом
Сок абрикосовый
Итого за Полдник
Ужин
Суп картофельный
Чай с сахаром
Банан
Батон простой
Галеты
Итого за Ужин
Итого за день
Неделя 1 Пятница
Завтрак
Каша вязкая пшенная на воде с
растительным маслом
Чай с сахаром
Батон простой
ПС "Мониторинг питания и здоровья"
Разработчик: "ФБУН Новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора" | 3
200
60
260
0.2
5.8
6
0
6.1
6.1
178 24.2 7.2
200
0.1
0
100
0.4
0.4
55
4.2
0.4
533 28.9
8
2296 70.3 43.3
6.6
39.4
46
27.2
235.8
263
29.6
6.4
9.8
27.1
72.9
281.4
280
26.1
44.4
128.9
479.4
1797.7
200
200
20
38
458
3.1
0.1
0.1
3
6.3
0.5
0
0
0.4
0.9
44
6.4
13
18.7
82.1
192.3
26.1
52.3
90.2
360.9
200
200
0.4
0.4
0.1
0.1
18.3
18.3
75.9
75.9
16.3
7.3
10.5
0.9
19.8
18.6
1
74.4
133.1
56.8
138.6
123.8
81
91.9
6.5
631.7
37.2
25.4
62.6
165.8
105.6
271.4
18.7
6.4
21
12.8
18.4
77.3
314.7
164.1
26.8
94.5
61.7
110
457.1
1797
200
75
75
80
200
47
60
737
68
200
268
6.7
4.6
1.8
2.3
1.3 10.1
25.7 1.9
0.5
0
3.1
0.6
0.5
0.1
39.6 19.6
3.5
1
4.5
0.4
0
0.4
200
6.2
7.2
200
0.2
0
100
1.5
0.5
26
2.1
0.3
28
2.7
2.9
554 12.7 10.9
2217 63.5 31.9
160
4.3
8.2
26.4
196.6
180
40
0.1
3.2
0
0.4
5.7
19.6
23.5
95
Пром.
54-4хн
54-34з
54-24г
54-23с
4.2-10
120
Пром.
54-2гн
Пром.
20
54-46гн
Пром.
Пром.
54-39к
54-2гн
Пром.
Пром.
54-4хн
02.22
17
54-21г
54-24м
54-32хн
Пром.
Повидло яблочное
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Компот из изюма
Итого за Второй завтрак
Обед
Салат картофельный с морковью и
зеленым горошком
Каша гречневая рассыпчатая с
маслом растительным
Свекольник (вариант 2)
Сердце в томатном соусе
Напиток лимонный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
Чай с сахаром
Галеты
Итого за Полдник
Ужин
Рис отварной с овощами
Чай с яблоком и сахаром
Апельсин
Хлеб пшеничный
Итого за Ужин
Итого за день
Неделя 2 Понедельник
Завтрак
Каша манная на растительном
масле
Чай с сахаром
Повидло яблочное
Батон простой
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Компот из изюма
Итого за Второй завтрак
Обед
Салат из картофеля с солеными
огурцами
суп шахтерский без сметаны
Горошница
Говядина отварная
Компот из свежих яблок
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
ПС "Мониторинг питания и здоровья"
Разработчик: "ФБУН Новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора" | 4
20
400
0.1
7.7
0
8.6
13
64.7
52.3
367.4
200
200
0.4
0.4
0.1
0.1
18.3
18.3
75.9
75.9
50
1.4
3.6
5.2
58.6
150
4.8
6
21.3
158.3
10.9
7
13.4
21
78.8
85.8
168.2
54.1
103.7
628.7
6.4
40.7
47.1
26.1
243.7
269.8
38.4
7.5
8.1
33
87
295.9
231.7
31.7
37.8
157
458.2
1800
200
100
200
53
753
200
62
262
4.6
2.7
18.7 7.3
0.1
0
3.5
0.6
33.1 20.2
0.1
6
6.1
0
6.3
6.3
200
4
6.9
200
0.2
0.1
100
0.9
0.2
67
5.1
0.5
567 10.2 7.7
2182 57.5 42.9
186
2.8
12.5
23.5
217.6
200
14
37
437
0.1
0.1
3
6
0
0
0.4
12.9
6.4
9.1
18.2
57.2
26.1
36.6
87.8
368.1
200
200
0.4
0.4
0.1
0.1
18.3
18.3
75.9
75.9
50
0.6
6.2
4
74.7
16.2
21.3
0.5
9.9
16.6
68.5
130.7
129.1
171.7
41.6
82.2
630
200
130
70
200
42
692
5.7
4.8
9.1
0.8
15.1 12.1
0.2
0.1
2.8
0.5
33.5 24.5
23
54-3гн
Пром.
18
54-2гн
Пром.
Пром.
54-24г
54-2гн
Пром.
Пром.
54-4хн
54-13з
54-22г
18
17
54-3соус
54-32хн
Пром.
Пром.
Пром.
54-37г
54-3гн
Пром.
Бутерброд с повидлом
Чай с лимоном и сахаром
Галеты
Итого за Полдник
Ужин
Каша гречневая рассыпчатая с
овощами
Чай с сахаром
Яблоко
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Ужин
Итого за день
Неделя 2 Вторник
Завтрак
Каша гречневая рассыпчатая с
маслом растительным
Чай с сахаром
Повидло яблочное
Батон простой
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Компот из изюма
Итого за Второй завтрак
Обед
Салат из свеклы отварной
Рис отварной с маслом
растительным
Суп с картофельный с яйцом
Рыба тушеная в томатном соусе
(горбуша)
Соус красный основной
Компот из свежих яблок
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
Сок яблочный
Галеты
Итого за Полдник
Ужин
Пюре картофельное на воде
Печень тушеная в соусе с овощами
Чай с лимоном и сахаром
Банан
Итого за Ужин
Итого за день
Неделя 2 Среда
Завтрак
ПС "Мониторинг питания и здоровья"
Разработчик: "ФБУН Новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора" | 5
50
200
31
281
2.5
0.2
3
5.7
0.3
0
3.2
3.5
27.3
6.6
20.3
54.2
121.9
27.2
121.8
270.9
174
7.2
14.5
31.9
286.6
6.4
9.8
19.8
67.9
266.1
26.1
44.4
97.8
454.9
1799.8
200
0.1
0
100
0.4
0.4
50
3.3
0.6
524
11 15.5
2134 56.6 56.5
200
6.5
8
28.3
211
200
20
45
465
0.1
0.1
3.6
10.3
0
0
0.5
8.5
6.4
13
22.1
69.8
26.1
52.3
106.8
396.2
200
200
0.4
0.4
0.1
0.1
18.3
18.3
75.9
75.9
50
0.7
2.2
3.8
38.1
140
1.9
4
19.6
122.4
200
2.9
7.1
14
132.1
80
14.1
5.6
7.8
137.7
6.8
9.9
19.8
81.7
51
41.6
97.8
620.7
20.2
30.8
51
86.6
184.7
271.3
16.2
7.6
6.6
21
51.4
272.2
173.5
141.2
27.2
94.5
436.4
1800.5
54
200
50
774
200
47
247
2.1
1.7
0.2
0.1
3.3
0.6
25.2 21.3
1
4.6
5.6
0.2
4.8
5
150
2.1 11.2
85
13.1 6.5
200
0.2
0
100
1.5
0.5
535 16.9 18.2
2221 58.4 53.1
16
54-2гн
Пром.
Пром.
54-4хн
54-16з
19
54-32г
15
54-13хн
Пром.
54-2гн
Пром.
20
54-1гн
Пром.
Пром.
54-42к
54-2гн
Пром.
Пром.
54-4хн
31
54-3с
54-28г
17
54-3соус
Каша вязкая из хлопьев овсяных
197
6.4
3
"Геркулес"
Чай с сахаром
200
0.1
0
Батон простой
40
3.2
0.4
Повидло яблочное
20
0.1
0
Итого за Завтрак
457
9.8
3.4
Второй завтрак
Компот из изюма
200
0.4
0.1
Итого за Второй завтрак
200
0.4
0.1
Обед
Винегрет с растительным маслом
60
0.7
5.4
Щи без сметаны
200
5
4.5
Макароны отварные растительным
150
5.3
5
маслом
Шницель из курицы
80
14
3.4
Напиток из шиповника
200
0.6
0.2
Хлеб ржано-пшеничный
54
3.6
0.6
Итого за Обед
744 29.2 19.1
Полдник
Чай с сахаром
200
0.1
0
Галеты
68
6.6
6.9
Итого за Полдник
268
6.7
6.9
Ужин
Рис отварной с овощами
200
4
6.9
Чай без сахара
200
0.1
0
Яблоко
100
0.4
0.4
Хлеб ржано-пшеничный
78
5.1
0.9
Итого за Ужин
578
9.6
8.2
Итого за день
2247 55.7 37.7
Неделя 2 Четверг
Завтрак
Каша ячневая
174
2.9
8.6
Чай с сахаром
200
0.1
0
Батон нарезной
43
3.2
1.2
Повидло яблочное
20
0.1
0
Итого за Завтрак
437
6.3
9.8
Второй завтрак
Компот из изюма
200
0.4
0.1
Итого за Второй завтрак
200
0.4
0.1
Обед
Морковь отварная дольками
50
0.7
2.2
Рассольник Ленинградский
200
4.8
5.8
Картофель отварной, запеченный с
150
3.2
4.6
растительным маслом
Рыба тушеная в томатном соусе
80
11.2 2.3
(минтай)
Соус красный основной
42
1.6
1.3
ПС "Мониторинг питания и здоровья"
Разработчик: "ФБУН Новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора" | 6
33.4
186.2
6.4
19.6
13
72.4
26.1
95
52.3
359.6
18.3
18.3
75.9
75.9
4.2
10.8
68.1
103.1
32.7
196.8
4.4
15.1
21.4
88.6
104.2
65.4
105.6
643.2
6.4
44.6
51
26.1
267.2
293.3
38.4
0
9.8
30.9
79.1
309.4
231.7
0.7
44.4
152.6
429.4
1801.4
22
6.4
22.1
13
63.5
176.7
26.1
112.5
52.3
367.6
18.3
18.3
75.9
75.9
3.4
13.6
36.6
125.5
25.1
154
7.8
97
5.3
39.6
54-1хн
Пром.
23
54-2гн
Пром.
54-32м
54-2гн
Пром.
Пром.
54-38к
54-2гн
Пром.
Пром.
54-4хн
54-12з
54-9с
54-37г
54-27м
120
Пром.
23
Пром.
18
54-2гн
Пром.
Пром.
Пром.
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
Бутерброд с повидлом
Чай с сахаром
Галеты
Итого за Полдник
Ужин
Капуста тушеная с мясом птицы
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Банан
Итого за Ужин
Итого за день
Неделя 2 Пятница
Завтрак
Каша рисовая с изюмом
Чай с сахаром
Батон нарезной
Повидло яблочное
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Компот из изюма
Итого за Второй завтрак
Обед
Икра морковная
Суп фасолевый
Пюре картофельное на воде
Тефтели из говядины с маслом
растительным
Напиток лимонный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
Бутерброд с повидлом
Сок яблочный
Итого за Полдник
Ужин
Каша гречневая рассыпчатая с
овощами
Чай с сахаром
икра из кабачков. Консервы
Хлеб пшеничный
Апельсин
Итого за Ужин
Итого за день
ПС "Мониторинг питания и здоровья"
Разработчик: "ФБУН Новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора" | 7
200
50
772
55
200
29
284
0.5
0
3.3
0.6
25.3 16.8
2.8
0.1
2.8
5.7
0.3
0
3
3.3
189 15.9 7.8
200
0.1
0
67
5.1
0.5
100
1.5
0.5
556 22.6 8.8
2249 60.3 38.8
19.8
19.8
94.8
81
97.8
631.5
30.1
6.4
19
55.5
134.1
26.1
114
274.2
9.8
6.4
33
21
70.2
302.3
172.9
26.1
157
94.5
450.5
1799.7
185
200
40
21
446
2.9
0.1
3
0.1
6.1
0.4
0
1.2
0
1.6
40.7
6.4
20.6
13.7
81.4
177.9
26.1
104.7
54.9
363.6
200
200
0.4
0.4
0.1
0.1
18.3
18.3
75.9
75.9
55
190
130
1.2
6.4
1.8
3.9
4.4
9.7
5.6
13.7
14
62.3
119.6
150.4
70
9.3
8.3
8.8
147.2
13.4
19.8
75.3
54.1
97.8
631.4
200
50
695
0.1
0
3.3
0.6
22.1 26.9
72
200
272
3.7
1
4.7
0.4
0.2
0.6
39.4
20.2
59.6
175.6
86.6
262.2
150
6.2
12.5
27.5
247.1
6.4
3.9
20.2
8.1
66.1
300.7
26.1
59.3
96.1
37.8
466.4
1799.5
200
0.1
0
50
1
4.5
41
3.1
0.3
100
0.9
0.2
541 11.3 17.5
2154 44.6 46.7
Средние показатели за период
Прием пищи
Выход Белки Жиры Углеводы Эн. ценность
Завтрак
444.1
7.2
6.9
69.4
368.1
Второй завтрак
200
0.4
0.1
18
74.9
Обед
743
29.5
21.6
79.5
630.7
Полдник
269.2
5.5
3.5
54.4
271.3
Ужин
544.5
14
12.9
70.8
454.9
Среднее значение за период 2200.8 56.6
45
292.1
1799.9
ПС "Мониторинг питания и здоровья"
Разработчик: "ФБУН Новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора" | 8
