Меню для организации питания детей БЯ 3-7 лет (весна-лето)(КОПИЯ)3
Возрастная категория:от 3 до 7 лет
Характеристика питающихся:Дети с пищевой аллергией
№ рецептуры
54-19з
54-21к
54-23гн
Пром.
435
54-15з
08.22
54-5г
54-2м
120
Пром.
23
54-4гн
Пром.
11
54-46гн
Пром.
Пром.
Пром.
54-23к
54-21гн
Пром.
Пром.
435
Название блюда
Масса Белки Жиры Углеводы Эн. ценность
г.
г.
г.
г.
ккал
Неделя 1 Понедельник
Завтрак
Масло сливочное (порциями)
10
0.1
Каша жидкая молочная рисовая
170
3.8
Кофейный напиток с молоком
189
3
Батон простой
40
3.2
Итого за Завтрак
409 10.1
Второй завтрак
Кефир с сахаром
132
3.8
Итого за Второй завтрак
132
3.8
Обед
Икра свекольная
50
1.1
Суп овощной
200
4.5
Каша перловая рассыпчатая
140
3.4
Гуляш из говядины
80
13.6
Напиток лимонный
200
0.1
Хлеб ржано-пшеничный
50
3.3
Итого за Обед
720
26
Полдник
Бутерброд с повидлом
58
3
Чай с молоком и сахаром
200
1.5
Галеты
20
1.9
Итого за Полдник
278
6.4
Ужин
рагу овощное
185
3.2
Чай с яблоком и сахаром
200
0.2
Хлеб пшеничный
55
4.2
Галеты
30
2.9
Апельсин
100
0.9
Итого за Ужин
570 11.4
Итого за день
2109 57.7
Неделя 1 Вторник
Завтрак
Каша жидкая молочная пшеничная 170
4.9
Какао с молоком
200
3.4
Повидло яблочное
15
0.1
Батон простой
38
3
Итого за Завтрак
423 11.4
Второй завтрак
Кефир с сахаром
132
3.8
ПС "Мониторинг питания и здоровья"
Разработчик: "ФБУН Новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора" | 1
7.3
4.5
2.3
0.4
14.5
0.1
17.2
10.3
19.6
47.2
66.1
124.8
74.2
95
360.1
3.3
3.3
11.3
11.3
90.1
90.1
3.6
2.7
4.4
13.2
0
0.6
24.5
5.7
10.7
23.3
3.1
13.4
19.8
76
59.5
85.1
146.7
185.7
54.1
97.8
628.9
0.3
1.1
2
3.4
31.7
8.6
13.1
53.4
141.4
50.2
78.6
270.2
7.4
0.1
0.4
3.1
0.2
11.2
56.9
13.5
7.5
27.1
19.7
8.1
75.9
263.8
133.4
31.7
128.9
117.9
37.8
449.7
1799
4.8
2.6
0
0.4
7.8
21.5
11
9.8
18.7
61
148.9
81
39.2
90.2
359.3
3.3
11.3
90.1
218
54-11с
54-4г
54-3соус
54-1хн
Пром.
Пром.
06.22
54-37г
54-2гн
Пром.
54-19з
54-16к
54-23гн
Пром.
435
35
54-2с
54-10г
17
54-1соус
54-32хн
Пром.
54-3гн
Пром.
Итого за Второй завтрак
Обед
Салат Бармалей
Суп крестьянский с крупой (крупа
рисовая)
Каша гречневая рассыпчатая
Печень тушеная в соусе с овощами
Соус красный основной
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
Сок абрикосовый
Горячий бутерброд с сыром
Итого за Полдник
Ужин
Пюре картофельное на воде
Чай с сахаром
Банан
Итого за Ужин
Итого за день
Неделя 1 Среда
Завтрак
Масло сливочное (порциями)
Каша "Дружба"
Кофейный напиток с молоком
Батон простой
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
Салат с кукурузой и отварной
морковью (диета без яйца)
Борщ с капустой и картофелем со
сметаной
Картофель отварной в молоке
Рыба тушеная в томатном соусе
(минтай)
Соус сметанный
Компот из свежих яблок
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
Чай с лимоном и сахаром
Галеты
Итого за Полдник
ПС "Мониторинг питания и здоровья"
Разработчик: "ФБУН Новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора" | 2
132
3.8
3.3
11.3
90.1
50
1.2
5.1
3.2
63.4
193
4.9
5.6
11.5
115.8
18.5
6.7
1.9
19.8
19.8
81.4
134.1
124.6
14.2
81
97.8
630.9
25.4
21.5
46.9
105.6
163.5
269.1
25.1
6.4
21
52.5
253.1
330.8
26.1
94.5
451.4
1800.8
130
75
15
200
50
713
200
60
260
4.2
4.8
11.6 5.7
0.6
0.5
0.5
0
3.3
0.6
26.3 22.3
1
6.3
7.3
0
5.8
5.8
179
3.2 24.2
200
0.1
0
100
1.5
0.5
479
4.8 24.7
2007 53.6 63.9
10
160
190
40
400
0.1
3.7
3
3.2
10
7.3
4.7
2.3
0.4
14.7
0.1
16.8
10.4
19.6
46.9
66.1
124
74.6
95
359.7
132
132
3.8
3.8
3.3
3.3
11.3
11.3
90.1
90.1
60
0.9
3.6
4.6
55
200
4.7
5.7
10.1
110.4
150
4.5
5.5
26.5
173.7
80
11.2
2.3
7.8
97
3
9.9
21.8
83.7
46.1
41.6
107.6
631.4
6.6
40.7
47.3
27.2
243.7
270.9
37
200
55
782
200
62
262
0.8
3.4
0.2
0.1
3.6
0.7
25.9 21.3
0.2
6
6.2
0
6.3
6.3
54-12м
54-4гн
Пром.
Пром.
54-38к
54-21гн
Пром.
Пром.
435
54-8с
54-8г
54-11г
54-30м
54-1хн
Пром.
22
23
Пром.
16
54-2гн
Пром.
Пром.
Пром.
54-19з
54-24к
54-23гн
Пром.
435
Ужин
Плов с курицей
Чай с молоком и сахаром
Яблоко
Хлеб пшеничный
Итого за Ужин
Итого за день
Неделя 1 Четверг
Завтрак
Каша рисовая с изюмом
Какао с молоком
Батон простой
Повидло яблочное
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
Суп гороховый
Капуста тушеная
Картофельное пюре
Курица тушеная с морковью
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
Огурец соленый
Итого за Обед
Полдник
Бутерброд с повидлом
Сок абрикосовый
Итого за Полдник
Ужин
Суп картофельный
Чай с сахаром
Банан
Галеты
Батон простой
Итого за Ужин
Итого за день
Неделя 1 Пятница
Завтрак
Масло сливочное (порциями)
Каша жидкая молочная пшенная
Кофейный напиток с молоком
Батон простой
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Кефир с сахаром
ПС "Мониторинг питания и здоровья"
Разработчик: "ФБУН Новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора" | 3
152 20.7 6.2
200
1.5
1.1
100
0.4
0.4
49
3.7
0.4
501 26.3 8.1
2077 72.2 53.7
25.2
8.6
9.8
24.1
67.7
256.9
239.1
50.2
44.4
114.9
448.6
1800.7
160
200
37
15
412
2.5
3.4
3
0.1
9
0.4
2.6
0.4
0
3.4
35.2
11
18.2
9.8
74.2
153.9
81
87.8
39.2
361.9
132
132
3.8
3.8
3.3
3.3
11.3
11.3
90.1
90.1
16.3
7.3
9.9
5.1
19.8
23.8
1
83.2
133.1
56.8
69.7
145.3
81
117.4
6.5
609.8
37.2
25.4
62.6
165.8
105.6
271.4
18.7
6.4
21
18.4
14.7
79.2
310.5
164.1
26.1
94.5
110
71.2
465.9
1799.1
0.1
16.1
10.9
17.2
44.3
66.1
134.3
78.6
83.1
362.1
11.3
90.1
200
75
75
115
200
60
60
785
68
200
268
6.7
4.6
1.8
2.3
1.5
2.7
16.2 6.7
0.5
0
4
0.7
0.5
0.1
31.2 17.1
3.5
1
4.5
0.4
0
0.4
200
6.2
7.2
200
0.1
0
100
1.5
0.5
28
2.7
2.9
30
2.4
0.3
558 12.9 10.9
2155 61.4 35.1
10
166
200
35
411
132
0.1
7.3
4.2
5.9
3.2
2.5
2.8
0.4
10.3 16.1
3.8
3.3
21
54-18с
54-4г
4.2-10
120
Пром.
54-2гн
Пром.
20
54-46гн
Пром.
Пром.
54-27к
54-23гн
Пром.
Пром.
435
02.22
09.22
54-21г
54-4м
54-32хн
Пром.
23
54-3гн
Пром.
Итого за Второй завтрак
Обед
Салат картофельный с морковью и
зеленым горошком (без яйца)
Свекольник
Каша гречневая рассыпчатая
Сердце в соусе
Напиток лимонный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
Чай с сахаром
Галеты
Итого за Полдник
Ужин
Рис отварной с овощами
Чай с яблоком и сахаром
Апельсин
Хлеб пшеничный
Итого за Ужин
Итого за день
Неделя 2 Понедельник
Завтрак
Каша жидкая молочная манная
Кофейный напиток с молоком
Повидло яблочное
Батон простой
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
Салат из картофеля с солеными
огурцами
Суп шахтерский
Горошница
Котлета из говядины
Компот из свежих яблок
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
Бутерброд с повидлом
Чай с лимоном и сахаром
Галеты
Итого за Полдник
Ужин
ПС "Мониторинг питания и здоровья"
Разработчик: "ФБУН Новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора" | 4
132
3.8
3.3
11.3
90.1
50
1.1
3.1
5.6
54.9
10.6
19.9
7.4
13.4
23
79.9
72.6
144.5
185.2
54.1
113.4
624.7
6.4
41.3
47.7
26.1
247.6
273.7
37.4
7.5
8.1
32.5
85.5
268.7
225.9
31.7
37.8
154.7
450.1
1800.7
200
140
100
200
58
748
200
63
263
1.7
2.6
4.6
5.2
19
8.9
0.1
0
3.8
0.7
30.3 20.5
0.1
6.1
6.2
0
6.4
6.4
195
3.9
6.7
200
0.2
0.1
100
0.9
0.2
66
5
0.5
561
10
7.5
2115 60.6 53.8
200
200
14
37
451
4.9
3.2
0.1
3
11.2
5.2
2.5
0
0.4
8.1
22.5
10.9
9.1
18.2
60.7
157.1
78.6
36.6
87.8
360.1
132
132
3.8
3.8
3.3
3.3
11.3
11.3
90.1
90.1
50
0.6
6.2
4
74.7
10.8
21.3
11.5
8.9
14.7
71.2
110.9
129.1
206.7
37.4
72.4
631.2
32.8
6.3
16.4
55.5
146.3
25.8
98.3
270.4
180
130
70
180
37
647
60
190
25
275
4.8
5.4
9.1
0.8
12.8 12.2
0.1
0.1
2.4
0.4
29.8 25.1
3.1
0.1
2.4
5.6
0.3
0
2.6
2.9
18
54-4гн
Пром.
Пром.
54-19з
54-20к
54-23гн
Пром.
435
04.22
19
54-6г
17
54-3соус
54-32хн
Пром.
Пром.
Пром.
54-37г
54-3гн
Пром.
54-1з
54-29к
54-4гн
Пром.
Каша гречневая рассыпчатая с
овощами
Чай с молоком и сахаром
Яблоко
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Ужин
Итого за день
Неделя 2 Вторник
Завтрак
Масло сливочное (порциями)
Каша жидкая молочная гречневая
Кофейный напиток с молоком
Батон простой
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
Салат из свеклы с сыром
Суп овощной (диета без яйца)
Рис отварной
Рыба тушеная в томатном соусе
(горбуша)
Соус красный основной
Компот из свежих яблок
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
Сок яблочный
Галеты
Итого за Полдник
Ужин
Пюре картофельное на воде
Печень тушеная в соусе с овощами
Чай с лимоном и сахаром
Банан
Итого за Ужин
Итого за день
Неделя 2 Среда
Завтрак
Сыр твердых сортов в нарезке
Каша вязкая из хлопьев овсяных
"Геркулес"
Чай с молоком и сахаром
Батон простой
Итого за Завтрак
Второй завтрак
ПС "Мониторинг питания и здоровья"
Разработчик: "ФБУН Новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора" | 5
168
6.9
14
200
1.5
1.1
100
0.4
0.4
40
2.6
0.5
508 11.4 16
2013 61.8 55.4
10
189
200
40
439
0.1
7.3
5.2
5.1
3.2
2.5
3.2
0.4
11.7 15.3
30.8
276.7
8.6
9.8
15.8
65
263.7
50.2
44.4
78.2
449.5
1801.3
0.1
19.2
10.9
19.6
49.8
66.1
143.2
78.6
95
382.9
132
132
3.8
3.8
3.3
3.3
11.3
11.3
90.1
90.1
50
200
135
2.2
1.1
3.7
4.2
2.5
4.4
3.2
7.8
37.3
59.4
57.9
203.4
80
14.1
5.6
7.8
137.7
5.3
9.9
19.8
91.1
39.6
41.6
97.8
637.4
20.2
30.8
51
86.6
184.7
271.3
16.2
6.7
6.6
21
50.5
253.7
173.5
124.6
27.2
94.5
419.8
1801.5
42
200
50
757
200
47
247
1.6
1.3
0.2
0.1
3.3
0.6
26.2 18.7
1
4.6
5.6
0.2
4.8
5
150
2.1 11.2
75
11.6 5.7
200
0.2
0
100
1.5
0.5
525 15.4 17.4
2100 62.7 59.7
10
2.3
3
0
35.8
171
4.9
8.6
17.7
167.8
8.5
22.1
48.3
49.7
106.8
360.1
198
45
424
1.4
1.1
3.6
0.5
12.2 13.2
435
54-16з
10-22
54-4г
54-29м
54-1соус
54-13хн
Пром.
54-2гн
Пром.
20
54-1гн
Пром.
Пром.
54-19з
10
54-23гн
Пром.
435
54-27з
54-3с
54-28г
17
54-3соус
КП-2хн
Пром.
23
54-4гн
Пром.
Кефир с сахаром
132
3.8
3.3
Итого за Второй завтрак
132
3.8
3.3
Обед
Винегрет с растительным маслом
50
0.6
4.5
Щи со сметаной
200
5.2
5.8
Каша гречневая рассыпчатая
145
4.7
5.4
Шницель из курицы
80
15.3 3.4
Соус сметанный
33
0.7
3.1
Напиток из шиповника
200
0.6
0.2
Хлеб ржано-пшеничный
50
3.3
0.6
Итого за Обед
758 30.4 23
Полдник
Чай с сахаром
200
0.1
0
Галеты
62
6
6.3
Итого за Полдник
262
6.1
6.3
Ужин
Рис отварной с овощами
185
3.7
6.4
Чай без сахара
200
0.1
0
Яблоко
100
0.4
0.4
Хлеб ржано-пшеничный
81
5.3
1
Итого за Ужин
566
9.5
7.8
Итого за день
2142 62 53.6
Неделя 2 Четверг
Завтрак
Масло сливочное (порциями)
10
0.1
7.3
Каша молочная ячневая
162
4
5.6
Кофейный напиток с молоком
200
3.2
2.5
Батон нарезной
30
2.3
0.9
Итого за Завтрак
402
9.6 16.3
Второй завтрак
Кефир с сахаром
132
3.8
3.3
Итого за Второй завтрак
132
3.8
3.3
Обед
Морковь отварная дольками
50
0.7
1.6
Рассольник Ленинградский
180
4.3
5.2
Картофель отварной, запеченный с
130
2.8
3.9
растительным маслом
Рыба тушеная в томатном соусе
70
9.8
2
(минтай)
Соус красный основной
20
0.8
0.6
Компот из сухофруктов
190
1.1
0
Хлеб ржано-пшеничный
50
3.3
0.6
Итого за Обед
690 22.8 13.9
Полдник
Бутерброд с повидлом
53
2.7
0.3
Чай с молоком и сахаром
200
1.5
1.1
Галеты
23
2.2
2.3
ПС "Мониторинг питания и здоровья"
Разработчик: "ФБУН Новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора" | 6
11.3
11.3
90.1
90.1
3.5
11.1
20.6
10.7
2.7
15.1
19.8
83.5
56.7
117.3
149.6
134.9
41.1
65.4
97.8
662.8
6.4
40.7
47.1
26.1
243.7
269.8
35.5
0
9.8
32.1
77.4
267.6
214.3
0.7
44.4
158.4
417.8
1800.6
0.1
17.6
10.9
15.4
44
66.1
136.9
78.6
78.5
360.1
11.3
11.3
90.1
90.1
3.5
12.3
31.3
113
21.7
133.4
6.9
84.9
2.5
36.7
19.8
103.4
18.9
151.1
97.8
630.4
29
8.6
15.1
129.2
50.2
90.4
54-32м
54-2гн
Пром.
Пром.
54-18к
54-21гн
Пром.
Пром.
435
54-12з
54-9с
54-11г
54-21м
120
Пром.
23
Пром.
18
54-2гн
Пром.
Пром.
Пром.
Итого за Полдник
Ужин
Капуста тушеная с мясом птицы
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Банан
Итого за Ужин
Итого за день
Неделя 2 Пятница
Завтрак
Суп молочный с рисом
Какао с молоком
Батон нарезной
Повидло яблочное
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
Икра морковная
Суп фасолевый
Картофельное пюре
Тефтели из говядины с рисом
Напиток лимонный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
Бутерброд с повидлом
Сок яблочный
Итого за Полдник
Ужин
Каша гречневая рассыпчатая с
овощами
Чай с сахаром
Апельсин
Хлеб пшеничный
икра из кабачков. Консервы
Итого за Ужин
Итого за день
276
6.4
189 15.9
200
0.1
67
5.1
100
1.5
556 22.6
2056 65.2
3.7
52.7
269.8
7.8
0
0.5
0.5
8.8
46
9.8
6.4
33
21
70.2
281.6
172.9
26.1
157
94.5
450.5
1800.9
200
200
42
15
457
4.9
3.4
3.2
0.1
11.6
4.5
2.6
1.2
0
8.3
18.4
11
21.6
9.8
60.8
133.5
81
109.9
39.2
363.6
132
132
3.8
3.8
3.3
3.3
11.3
11.3
90.1
90.1
5.6
14.4
18.5
5.7
13.4
19.8
77.4
62.3
125.9
130.1
155.3
54.1
97.8
625.5
55
200
140
70
200
50
715
1.2
3.9
6.8
4.6
2.9
5
10.1 10.2
0.1
0
3.3
0.6
24.4 24.3
50
200
250
2.5
1
3.5
0.3
0.2
0.5
27.3
20.2
47.5
121.9
86.6
208.5
165
6.8
13.7
30.3
271.8
6.4
8.1
24.6
3.9
73.3
270.3
26.1
37.8
117.2
59.3
512.2
1799.9
200
0.1
0
100
0.9
0.2
50
3.8
0.4
50
1
4.5
565 12.6 18.8
2119 55.9 55.2
Средние показатели за период
Прием пищи
Завтрак
Второй завтрак
Обед
Полдник
Выход Белки Жиры Углеводы Эн.
422.8 10.7
11.8
53.7
132
3.8
3.3
11.3
731.5 27.3
21.1
83.1
264.1
5.8
4.1
51.2
ПС "Мониторинг питания и здоровья"
Разработчик: "ФБУН Новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора" | 7
ценность
363
90.1
631.3
264.5
Ужин
538.9
Среднее значение за период 2089.3
13.7
61.3
13.1
53.3
ПС "Мониторинг питания и здоровья"
Разработчик: "ФБУН Новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора" | 8
69.7
269
451.6
1800.5
