Меню для организации питания детей 1-3 лет (осень-зима)5
Возрастная категория:от 1 до 3 лет
Характеристика питающихся:Без особенностей
№ рецептуры

54-19з
54-21к
54-23гн
Пром.

435

54-34з
08.22
54-5г
54-2м
6.12
Пром.

54-4гн
115

11
54-46гн
Пром.
Пром.
Пром.

54-1г
54-21гн
Пром.
Пром.

435

Название блюда
Неделя 1 Понедельник
Завтрак
Масло сливочное (порциями)
Каша жидкая молочная рисовая
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
Салат картофельный с морковью и
зеленым горошком
Суп овощной
Каша перловая рассыпчатая
Гуляш из говядины
Напиток лимонный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
Чай с молоком и сахаром
Булка Дорожная
Итого за Полдник
Ужин
рагу овощное
Чай с яблоком и сахаром
Апельсин
Хлеб пшеничный
Печенье
Итого за Ужин
Итого за день
Неделя 1 Вторник
Завтрак
Макароны отварные
Какао с молоком
Хлеб пшеничный
Повидло яблочное
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак

ПС "Мониторинг питания и здоровья"
Разработчик: "ФБУН Новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора" | 1

Масса Белки Жиры Углеводы Эн. ценность
г.
г.
г.
г.
ккал

5
140
180
34
359

0
3.1
2.9
2.6
8.6

3.6
3.7
2.2
0.3
9.8

0.1
14.2
9.8
16.7
40.8

33
102.8
70.7
79.7
286.2

103
103

3
3

2.6
2.6

8.8
8.8

70.3
70.3

30

0.8

2.1

3.1

35.2

8.6
18.3
2.3
12.1
17
61.4

68
115.3
139.3
48.7
84.1
490.6

7.7
21.7
29.4

45.2
162.7
207.9

11
6.7
7.7
21.2
13.4
60
200.4

108.1
28.5
35.9
100.8
74.8
348.1
1403.1

160
110
60
180
43
583
180
41
221

3.6
2.1
2.7
3.5
10.2 9.9
0.1
0
2.8
0.5
20.2 18.1
1.3
3.6
4.9

1
6.9
7.9

150
2.6
6
180
0.2
0.1
95
0.9
0.2
43
3.3
0.3
18
1.4
1.8
486
8.4
8.4
1752 45.1 46.8

110
180
40
20
350

3.9
3.1
3
0.1
10.1

3.6
2.3
0.3
0
6.2

24.1
9.9
19.7
13
66.7

144.3
72.9
93.8
52.3
363.3

103
103

3
3

2.6
2.6

8.8
8.8

70.3
70.3

54-11с
54-4г
ДП-6м
54-3соус
54-1хн
Пром.
22

Пром.
06.22

54-6т
54-4гн
Пром.
Пром.

54-19з
54-16к
54-23гн
Пром.

435

54-7з
54-2с
54-10г
54-3р1
54-1соус
54-32хн
Пром.

54-3гн
74

54-12м

Обед
Суп крестьянский с крупой (крупа
рисовая)
Каша гречневая рассыпчатая
Суфле из печени
Соус красный основной
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
Огурец соленый
Итого за Обед
Полдник
Сок абрикосовый
Горячий бутерброд с сыром
Итого за Полдник
Ужин
Сырники
Чай с молоком и сахаром
Яблоко
молоко сгущенное с сахаром
Итого за Ужин
Итого за день
Неделя 1 Среда
Завтрак
Масло сливочное (порциями)
Каша "Дружба"
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
Салат из белокочанной капусты
Борщ с капустой и картофелем со
сметаной
Картофель отварной в молоке
Котлета рыбная (минтай)
Соус сметанный
Компот из свежих яблок
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
Чай с лимоном и сахаром
Булочка творожная "Лакомка"
Итого за Полдник
Ужин
Плов с курицей

ПС "Мониторинг питания и здоровья"
Разработчик: "ФБУН Новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора" | 2

150
110
50
15
180
30
30
565
160
40
200

3.8

4.3

3.6
4.1
7
2.8
0.6
0.5
0.4
0
2
0.4
0.2
0
17.6 12.1
0.8
4.2
5

0
3.9
3.9

130 23.7 7.2
170
1.2
1
95
0.4
0.4
8
0.6
0.7
403 25.9 9.3
1621 61.6 34.1

8.9

90

15.6
5.5
1.9
17.8
11.9
0.5
62.1

113.5
75.4
14.2
72.9
58.7
3.3
428

20.3
14.3
34.6

84.5
109
193.5

21.2
7.3
9.3
4.4
42.2
214.4

244.3
42.7
42.2
26.2
355.4
1410.5

5
141
175
29
350

0
3.3
2.8
2.2
8.3

3.6
4.1
2.2
0.2
10.1

0.1
14.8
9.5
14.3
38.7

33
109.3
68.7
68
279

103
103

3
3

2.6
2.6

8.8
8.8

70.3
70.3

30

0.8

3

3.1

42.9

160

3.8

4.5

8.1

88.3

19.5
5.1
2
8.9
15.8
62.5

120.4
81.6
31.2
37.4
78.2
480

110
60
25
180
40
605

3.3
3.2
11.3 1.7
0.6
2.3
0.1
0.1
2.6
0.5
22.5 15.3

180
39
219

0.1
6.8
6.9

0
2.6
2.6

5.9
36.4
42.3

24.5
196.1
220.6

130

17.6

5.3

21.2

202.6

54-4гн
Пром.
Пром.

54-19к
54-21гн
Пром.
Пром.

435

54-8с
54-8г
54-11г
54-30м
54-1хн
Пром.
22

Пром.
54-2в

124
54-2гн
Пром.
Пром.

54-19з
54-24к
54-23гн
Пром.

435

Чай с молоком и сахаром
Яблоко
Хлеб пшеничный
Итого за Ужин
Итого за день
Неделя 1 Четверг
Завтрак
Суп молочный с макаронными
изделиями
Какао с молоком
Хлеб пшеничный
Повидло яблочное
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
Суп гороховый
Капуста тушеная
Картофельное пюре
Курица тушеная с морковью
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
Огурец соленый
Итого за Обед
Полдник
Сок яблочный
Коржик молочный
Итого за Полдник
Ужин
Бульон с яйцом и гренками
Чай с сахаром
Банан
Печенье
Итого за Ужин
Итого за день
Неделя 1 Пятница
Завтрак
Масло сливочное (порциями)
Каша жидкая молочная пшенная
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед

ПС "Мониторинг питания и здоровья"
Разработчик: "ФБУН Новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора" | 3

150
1.1
0.8
95
0.4
0.4
30
2.3
0.2
405 21.4 6.7
1682 62.1 37.3

6.4
9.3
14.8
51.7
204

37.7
42.2
70.3
352.8
1402.7

150

4.1

3.4

13.4

100.7

176
35
10
371

3
2.7
0
9.8

2.3
0.3
0
6

9.7
17.2
6.5
46.8

71.3
82
26.2
280.2

103
103

3
3

2.6
2.6

8.8
8.8

70.3
70.3

14.7
5.8
7.9
3.6
17.8
18.2
0.7
68.7

119.8
45.4
55.7
101.1
72.9
90
4.4
489.3

15.8
23
38.8

67.5
143
210.5

12.5
5.7
20
23.1
61.3
224.4

105.5
23.5
89.8
128.9
347.7
1398

180
60
60
80
180
46
40
646
156
44
200

6
4.1
1.4
1.8
1.2
2.1
11.3 4.6
0.4
0
3
0.6
0.3
0
23.6 13.2
0.8
2.9
3.7

0.2
4.3
4.5

180
6.3
3.4
180
0.1
0
95
1.4
0.5
31
2.3
3
486 10.1 6.9
1806 50.2 33.2

5
140
180
27
352

0
3.5
2.9
2.1
8.5

3.6
5
2.2
0.2
11

0.1
13.6
9.8
13.3
36.8

33
113.3
70.7
63.3
280.3

103
103

3
3

2.6
2.6

8.8
8.8

70.3
70.3

107
54-18с
54-4г
4.2-10
6.12
Пром.

54-2гн
Пром.

54-3г
54-46гн
Пром.
Пром.

54-27к
54-23гн
Пром.
Пром.

435

02.22
09.22
54-21г
54-4м
54-32хн
Пром.

Пром.
54-4в

54-27с
54-2гн
Пром.
Пром.

Салат из моркови с сахаром
30
0.4
2
Свекольник
180
1.6
2.3
Каша гречневая рассыпчатая
120
3.9
4.4
Сердце в соусе
70
13.3 6.2
Напиток лимонный
180
0.1
0
Хлеб ржано-пшеничный
44
2.9
0.5
Итого за Обед
624 22.2 15.4
Полдник
Чай с сахаром
180
0.1
0
Печенье
45
3.4
4.4
Итого за Полдник
225
3.5
4.4
Ужин
Макароны отварные с сыром
150
7.9
6.8
Чай с яблоком и сахаром
170
0.2
0.1
Апельсин
95
0.9
0.2
Хлеб пшеничный
34
2.6
0.3
Итого за Ужин
449 11.6 7.4
Итого за день
1753 48.8 40.8
Неделя 2 Понедельник
Завтрак
Каша жидкая молочная манная
130
3.2
3.4
Кофейный напиток с молоком
180
2.9
2.2
Повидло яблочное
10
0
0
Хлеб пшеничный
35
2.7
0.3
Итого за Завтрак
355
8.8
5.9
Второй завтрак
Кефир с сахаром
103
3
2.6
Итого за Второй завтрак
103
3
2.6
Обед
Салат из картофеля с солеными
30
0.4
3.7
огурцами
Суп шахтерский
180
4.8
5.4
Горошница
110
7.7
0.7
Котлета из говядины
50
9.1
8.7
Компот из свежих яблок
155
0.1
0.1
Хлеб ржано-пшеничный
30
2
0.4
Итого за Обед
555 24.1 19
Полдник
Сок яблочный
160
0.8
0.2
Кекс "Столичный"
40
2.2
6.7
Итого за Полдник
200
3
6.9
Ужин
Суп с рыбными консервами (сайра) 180
5.3
6.1
Чай с сахаром
180
0.1
0
Хлеб пшеничный
43
3.3
0.3
Банан
95
1.4
0.5
Итого за Ужин
498 10.1 6.9

ПС "Мониторинг питания и здоровья"
Разработчик: "ФБУН Новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора" | 4

4
9.5
17.1
5.1
12.1
17.4
65.2

35.7
65.3
123.8
129.6
48.7
86.1
489.2

5.7
33.5
39.2

23.5
187.1
210.6

28.7
6.4
7.7
16.7
59.5
209.5

207.7
26.9
35.9
79.7
350.2
1400.6

14.6
9.8
6.5
17.2
48.1

102.1
70.7
26.2
82
281

8.8
8.8

70.3
70.3

2.4

44.8

10.8
18
8.2
7.7
11.9
59

110.9
109.2
147.6
32.2
58.7
503.4

16.2
19.2
35.4

69.3
145.4
214.7

11.3
5.7
21.2
20
58.2

121.1
23.5
100.8
89.8
335.2

54-19з
54-20к
54-23гн
Пром.

435

54-8з
05.22
54-6г
54-6р
54-3соус
54-32хн
Пром.

54-3гн
Пром.

54-2гн
120
Пром.

54-1з
54-29к
54-4гн
Пром.

435

54-16з
10-22
54-1г
54-29м

Итого за день
Неделя 2 Вторник
Завтрак
Масло сливочное (порциями)
Каша жидкая молочная гречневая
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
Салат из белокочанной капусты с
морковью
Суп с картофельный с яйцом
Рис отварной
Суфле рыбное (горбуша)
Соус красный основной
Компот из свежих яблок
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
Чай с лимоном и сахаром
Печенье
Итого за Полдник
Ужин
Чай с сахаром
Пирог с печенью
Банан
Итого за Ужин
Итого за день
Неделя 2 Среда
Завтрак
Сыр твердых сортов в нарезке
Каша вязкая из хлопьев овсяных
"Геркулес"
Чай с молоком и сахаром
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
Винегрет с растительным маслом
Щи со сметаной
Макароны отварные
Шницель из курицы

ПС "Мониторинг питания и здоровья"
Разработчик: "ФБУН Новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора" | 5

1711

49

41.3

209.5

1404.6

5
137
178
30
350

0
3.8
2.8
2.3
8.9

3.6
3.7
2.2
0.2
9.7

0.1
13.9
9.7
14.8
38.5

33
103.8
69.9
70.3
277

103
103

3
3

2.6
2.6

8.8
8.8

70.3
70.3

30

0.5

3

2.9

40.8

8.1
30.4
2.1
1.3
7.9
13.5
66.2

112.7
165.7
104.6
9.4
33.3
66.5
533

5.9
33.5
39.4

24.5
187.1
211.6

5.7
24.4
20
50.1
203

23.5
196.1
89.8
309.4
1401.3

180
110
50
10
160
34
574
180
45
225

4.8
6.8
3
3.6
10.7 5.9
0.4
0.3
0.1
0.1
2.2
0.4
21.7 20.1
0.1
3.4
3.5

0
4.4
4.4

180
0.1
0
130
6.7
8
95
1.4
0.5
405
8.2
8.5
1657 45.3 45.3

7

1.6

2.1

0

25.1

133

3.8

6.7

13.8

130.5

175
35
350

1.3
2.7
9.4

1
0.3
10.1

7.5
17.2
38.5

43.9
82
281.5

103
103

3
3

2.6
2.6

8.8
8.8

70.3
70.3

30
180
120
50

0.4
4.7
4.3
9.6

2.7
5.2
3.9
1.8

2.1
10
26.2
6.7

34
105.5
157.4
81.4

54-1соус
54-1хн
Пром.

150
54-2гн

54-7с
54-46гн
Пром.
Пром.

54-19з
450
54-23гн
Пром.

435

167
54-3с
54-28г
54-11р
54-3соус
54-1хн
Пром.

54-4гн
54-14в

54-32м
54-2гн
Пром.
Пром.

Соус сметанный
15
0.3
1.4
Компот из смеси сухофруктов
180
0.4
0
Хлеб ржано-пшеничный
37
2.4
0.4
Итого за Обед
612 22.1 15.4
Полдник
Печенье с творогом
51
6.1
7.2
Чай с сахаром
180
0.1
0
Итого за Полдник
231
6.2
7.2
Ужин
Суп картофельный с макаронными
180
4.7
2.5
изделиями
Чай с яблоком и сахаром
180
0.2
0.1
Яблоко
95
0.4
0.4
Хлеб пшеничный
45
3.4
0.4
Итого за Ужин
500
8.7
3.4
Итого за день
1796 49.4 38.7
Неделя 2 Четверг
Завтрак
Масло сливочное (порциями)
5
3.6
0
Каша молочная сборная
140
4
4.2
Кофейный напиток с молоком
180
2.9
2.2
Хлеб пшеничный
25
1.9
0.2
Итого за Завтрак
350
8.8 10.2
Второй завтрак
Кефир с сахаром
103
3
2.6
Итого за Второй завтрак
103
3
2.6
Обед
Салат из свеклы с чесноком
30
0.4
1.3
Рассольник Ленинградский
160
3.8
4.6
Картофель отварной, запеченный с
110
2.3
3.3
растительным маслом
Тефтели рыбные (минтай)
50
6.4
4
Соус красный основной
15
0.6
0.5
Компот из смеси сухофруктов
180
0.4
0
Хлеб ржано-пшеничный
45
3
0.5
Итого за Обед
590 16.9 14.2
Полдник
Чай с молоком и сахаром
177
1.3
1
Ватрушка с повидлом
52
3.5
2.5
Итого за Полдник
229
4.8
3.5
Ужин
Капуста тушеная с мясом птицы
130 10.9 5.4
Чай с сахаром
180
0.1
0
Хлеб пшеничный
45
3.4
0.4
Банан
95
1.4
0.5
Итого за Ужин
450 15.8 6.3
Итого за день
1722 49.3 36.8

ПС "Мониторинг питания и здоровья"
Разработчик: "ФБУН Новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора" | 6

1.2
17.8
14.7
78.7

18.7
72.9
72.4
542.3

26.3
5.7
32

195
23.5
218.5

16.6

107.7

6.7
9.3
22.1
54.7
212.7

28.5
42.2
105.5
283.9
1396.5

0.1
18.9
9.8
12.3
41.1

33
129.6
70.7
58.6
291.9

8.8
8.8

70.3
70.3

2.4
10.9

23.6
100.4

18.4

112.9

6.3
1.9
17.8
17.8
75.5

86.8
14.2
72.9
88
498.8

7.6
29.6
37.2

44.4
155
199.4

6.8
5.7
22.1
20
54.6
217.2

118.9
23.5
105.5
89.8
337.7
1398.1

54-18к
54-21гн
Пром.
Пром.

435

54-9з
54-9с
54-11г
54-21м
6.12
Пром.

Пром.
54-16в

54-4о
54-2гн
Пром.
Пром.
Пром.

Неделя 2 Пятница
Завтрак
Суп молочный с рисом
Какао с молоком
Повидло яблочное
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
Салат из белокочанной капусты с
морковью и яблоками
Суп фасолевый
Картофельное пюре
Тефтели из говядины с рисом
Напиток лимонный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
Сок яблочный
Крендель сахарный
Итого за Полдник
Ужин
Омлет с сыром
Чай с сахаром
икра из кабачков. Консервы
Апельсин
Хлеб пшеничный
Итого за Ужин
Итого за день

132
180
10
40
362

3.2
3.1
0
3
9.3

3
2.3
0
0.3
5.6

12.1
9.9
6.5
19.7
48.2

88.1
72.9
26.2
93.8
281

103
103

3
3

2.6
2.6

8.8
8.8

70.3
70.3

30

0.4

3

1.8

36.3

12.2
14.5
4
12.1
17.4
62

107
102.2
110.9
48.7
86.1
491.2

17.9
20.1
38

76.6
132.9
209.5

2.6
5
2.3
7.7
10.8
28.4
185.4

206.3
20.5
35.6
35.9
51.6
349.9
1401.9

170
110
50
180
44
584
177
40
217

5.8
3.9
2.3
3.9
7.2
7.3
0.1
0
2.9
0.5
18.7 18.6
0.9
2.7
3.6

0.2
4.6
4.8

130 13.6 15.8
157
0.1
0
30
0.6
2.7
95
0.9
0.2
22
1.7
0.2
434 16.9 18.9
1700 51.5 50.5

Средние показатели за период
Прием пищи
Выход Белки Жиры Углеводы Эн. ценность
Завтрак
354.9
9.1
8.5
44.4
290.1
Второй завтрак
103
3
2.6
8.8
70.3
Обед
593.8
21
16.1
66.1
494.6
Полдник
216.7
4.5
5
36.6
209.7
Ужин
451.6 13.7
8.3
52.1
337
Среднее значение за период 1720 51.2
40.5
208.1
1401.7

ПС "Мониторинг питания и здоровья"
Разработчик: "ФБУН Новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора" | 7