Меню для организации питания детей 3-7 лет (осень-зима)5
Возрастная категория:от 3 до 7 лет
Характеристика питающихся:Без особенностей
№ рецептуры

54-19з
54-21к
54-23гн
Пром.

435

54-34з
08.22
54-5г
54-2м
6.12
Пром.

54-4гн
115

11
54-46гн
Пром.
Пром.
Пром.

54-1г
54-21гн
Пром.
Пром.

435

Название блюда
Неделя 1 Понедельник
Завтрак
Масло сливочное (порциями)
Каша жидкая молочная рисовая
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
Салат картофельный с морковью и
зеленым горошком
Суп овощной
Каша перловая рассыпчатая
Гуляш из говядины
Напиток лимонный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
Чай с молоком и сахаром
Булка Дорожная
Итого за Полдник
Ужин
рагу овощное
Чай с яблоком и сахаром
Апельсин
Хлеб пшеничный
Печенье
Итого за Ужин
Итого за день
Неделя 1 Вторник
Завтрак
Макароны отварные
Какао с молоком
Повидло яблочное
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак

ПС "Мониторинг питания и здоровья"
Разработчик: "ФБУН Новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора" | 1

Масса Белки Жиры Углеводы Эн. ценность
г.
г.
г.
г.
ккал

10
170
189
42
411

0.1
7.3
3.8
4.5
3
2.3
3.2
0.3
10.1 14.4

0.1
17.2
10.3
20.7
48.3

66.1
124.8
74.2
98.4
363.5

132
132

3.8
3.8

3.3
3.3

11.3
11.3

90.1
90.1

60

1.7

4.3

6.2

70.3

10.7
21.7
3.1
13.4
20.6
75.7

85.1
136.2
185.7
54.1
101.7
633.1

8.6
28.5
37.1

50.2
214.3
264.5

12
7.5
8.1
24.6
26
78.2
250.6

118.9
31.7
37.8
117.2
145.5
451.1
1802.3

200
130
80
200
52
722
200
54
254

4.5
2.7
3.1
4.1
13.6 13.2
0.1
0
3.4
0.6
26.4 24.9
1.5
4.7
6.2

1.1
9
10.1

165
2.8
6.6
200
0.2
0.1
100
0.9
0.2
50
3.8
0.4
35
2.6
3.4
550 10.3 10.7
2069 56.8 63.4

130
200
25
45
400

4.6
3.4
0.1
3.4
11.5

4.3
2.6
0
0.4
7.3

28.4
11
16.3
22.1
77.8

170.6
81
65.4
105.5
422.5

132
132

3.8
3.8

3.3
3.3

11.3
11.3

90.1
90.1

54-11с
54-4г
ДП-6м
54-3соус
54-1хн
22
Пром.

Пром.
06.22

54-6т
54-4гн
Пром.
Пром.

54-19з
54-16к
54-23гн
Пром.

435

54-7з
54-2с
54-10г
54-3р1
54-1соус
54-32хн
Пром.

54-3гн
74

54-12м

Обед
Суп крестьянский с крупой (крупа
рисовая)
Каша гречневая рассыпчатая
Суфле из печени
Соус красный основной
Компот из смеси сухофруктов
Огурец соленый
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
Сок абрикосовый
Горячий бутерброд с сыром
Итого за Полдник
Ужин
Сырники
Чай с молоком и сахаром
Яблоко
молоко сгущенное с сахаром
Итого за Ужин
Итого за день
Неделя 1 Среда
Завтрак
Масло сливочное (порциями)
Каша "Дружба"
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
Салат из белокочанной капусты
Борщ с капустой и картофелем со
сметаной
Картофель отварной в молоке
Котлета рыбная (минтай)
Соус сметанный
Компот из свежих яблок
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
Чай с лимоном и сахаром
Булочка творожная "Лакомка"
Итого за Полдник
Ужин
Плов с курицей

ПС "Мониторинг питания и здоровья"
Разработчик: "ФБУН Новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора" | 2

200
130
80
20
180
50
50
710
200
60
260

5.1

5.8

4.2
4.8
11.2 4.5
0.8
0.6
0.4
0
0.4
0.1
3.3
0.6
25.4 16.4
1
6.3
7.3

0
5.8
5.8

150 27.4 8.3
200
1.5
1.1
100
0.4
0.4
22
1.6
1.9
472 30.9 11.7
1974 78.9 44.5

11.9

120

18.5
8.8
2.5
17.8
0.9
19.8
80.2

134.1
120.7
18.9
72.9
5.5
97.8
569.9

25.4
21.5
46.9

105.6
163.5
269.1

24.5
8.6
9.8
12.2
55.1
271.3

281.9
50.2
44.4
72
448.5
1800.1

10
160
190
40
400

0.1
3.7
3
3
9.8

7.3
4.7
2.3
0.3
14.6

0.1
16.8
10.4
19.7
47

66.1
124
74.6
93.8
358.5

132
132

3.8
3.8

3.3
3.3

11.3
11.3

90.1
90.1

50

1.3

5.1

5.2

71.5

200

4.7

5.7

10.1

110.4

23
6.9
3.2
9.9
19.8
78.1

142.3
108.8
49.9
41.6
97.8
622.3

130
80
40
200
50
750

3.9
3.8
15.1 2.3
0.9
3.7
0.2
0.1
3.3
0.6
29.4 21.3

200
50
250

0.2
8.7
8.9

0
3.3
3.3

6.6
46.6
53.2

27.2
251.4
278.6

160

21.6

6.5

26.1

249.4

54-4гн
Пром.
Пром.

54-19к
54-21гн
Пром.
Пром.

435

54-8с
54-8г
54-11г
54-30м
54-1хн
Пром.
22

Пром.
54-2в

124
54-2гн
Пром.
Пром.

54-19з
54-24к
54-23гн
Пром.

435

Чай с молоком и сахаром
Хлеб пшеничный
Яблоко
Итого за Ужин
Итого за день
Неделя 1 Четверг
Завтрак
Суп молочный с макаронными
изделиями
Какао с молоком
Хлеб пшеничный
Повидло яблочное
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
Суп гороховый
Капуста тушеная
Картофельное пюре
Курица тушеная с морковью
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
Огурец соленый
Итого за Обед
Полдник
Сок яблочный
Коржик молочный
Итого за Полдник
Ужин
Бульон с яйцом и гренками
Чай с сахаром
Печенье
Банан
Итого за Ужин
Итого за день
Неделя 1 Пятница
Завтрак
Масло сливочное (порциями)
Каша жидкая молочная пшенная
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед

ПС "Мониторинг питания и здоровья"
Разработчик: "ФБУН Новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора" | 3

200
1.5
1.1
45
3.4
0.4
100
0.4
0.4
505 26.9 8.4
2037 78.8 50.9

8.6
22.1
9.8
66.6
256.2

50.2
105.5
44.4
449.5
1799

200

5.5

4.5

17.9

134.2

200
47
15
462

3.4
3.6
0.1
12.6

2.6
0.4
0
7.5

11
23.1
9.8
61.8

81
110.2
39.2
364.6

132
132

3.8
3.8

3.3
3.3

11.3
11.3

90.1
90.1

16.3
7.3
9.9
4.9
19.8
23.8
1
83

133.1
56.8
69.7
139
81
117.4
6.5
603.5

20.2
31.4
51.6

86.6
195
281.6

13.9
6.4
39.4
21
80.7
288.4

117.3
26.1
220.4
94.5
458.3
1798.1

200
75
75
110
200
60
60
780
200
60
260

6.7
4.6
1.8
2.3
1.5
2.7
15.5 6.4
0.5
0
4
0.7
0.5
0.1
30.5 16.8
1
4
5

0.2
5.9
6.1

200
7
3.7
200
0.1
0
53
4
5.2
100
1.5
0.5
553 12.6 9.4
2187 64.5 43.1

10
165
200
35
410

0.1
4.2
3.2
2.7
10.2

7.3
5.9
2.5
0.3
16

0.1
16
10.9
17.2
44.2

66.1
133.5
78.6
82
360.2

132
132

3.8
3.8

3.3
3.3

11.3
11.3

90.1
90.1

107
54-18с
54-4г
4.2-10
6.12
Пром.

54-2гн
Пром.

54-3г
54-46гн
Пром.
Пром.

54-27к
54-23гн
Пром.
Пром.

435

02.22
09.22
54-21г
54-4м
54-32хн
Пром.

Пром.
54-4в

54-27с
54-2гн
Пром.
Пром.

Салат из моркови с сахаром
60
0.8
4.1
Свекольник
200
1.7
2.6
Каша гречневая рассыпчатая
140
4.6
5.2
Сердце в соусе
100
19
8.9
Напиток лимонный
200
0.1
0
Хлеб ржано-пшеничный
51
3.4
0.6
Итого за Обед
751 29.6 21.4
Полдник
Чай с сахаром
195
0.1
0
Печенье
59
4.4
5.8
Итого за Полдник
254
4.5
5.8
Ужин
Макароны отварные с сыром
170
9
7.7
Чай с яблоком и сахаром
200
0.2
0.1
Апельсин
100
0.9
0.2
Хлеб пшеничный
62
4.7
0.5
Итого за Ужин
532 14.8 8.5
Итого за день
2079 62.9 55
Неделя 2 Понедельник
Завтрак
Каша жидкая молочная манная
200
4.9
5.2
Кофейный напиток с молоком
200
3.2
2.5
Повидло яблочное
14
0.1
0
Хлеб пшеничный
37
2.8
0.3
Итого за Завтрак
451
11
8
Второй завтрак
Кефир с сахаром
132
3.8
3.3
Итого за Второй завтрак
132
3.8
3.3
Обед
Салат из картофеля с солеными
51
0.7
6.4
огурцами
Суп шахтерский
200
5.3
6
Горошница
135
9.5
0.9
Котлета из говядины
75
13.7
13
Компот из свежих яблок
180
0.1
0.1
Хлеб ржано-пшеничный
40
2.6
0.5
Итого за Обед
681 31.9 26.9
Полдник
Сок яблочный
195
1
0.2
Кекс "Столичный"
55
3
9.2
Итого за Полдник
250
4
9.4
Ужин
Суп с рыбными консервами (сайра) 200
5.9
6.8
Чай с сахаром
200
0.1
0
Банан
100
1.5
0.5
Хлеб пшеничный
60
4.6
0.5
Итого за Ужин
560 12.1 7.8

ПС "Мониторинг питания и здоровья"
Разработчик: "ФБУН Новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора" | 4

8
10.6
19.9
7.4
13.4
20.2
79.5

71.5
72.6
144.5
185.2
54.1
99.8
627.7

6.2
43.9
50.1

25.5
245.3
270.8

32.5
7.5
8.1
30.5
78.6
263.7

235.4
31.7
37.8
145.3
450.2
1799

22.5
10.9
9.1
18.2
60.7

157.1
78.6
36.6
86.7
359

11.3
11.3

90.1
90.1

4.1

76.2

12
22.1
12.3
8.9
15.8
75.2

123.2
134.1
221.4
37.4
78.2
670.5

19.7
26.4
46.1

84.4
200
284.4

12.5
6.4
21
29.5
69.4

134.6
26.1
94.5
140.6
395.8

54-19з
54-20к
54-23гн
Пром.

435

54-8з
05.22
54-6г
54-6р
54-3соус
54-32хн
Пром.

54-3гн
Пром.

54-2гн
120
Пром.

54-1з
54-29к
54-4гн
Пром.

435

54-16з
10-22
54-1г
54-29м

Итого за день
Неделя 2 Вторник
Завтрак
Масло сливочное (порциями)
Каша жидкая молочная гречневая
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
Салат из белокочанной капусты с
морковью
Суп с картофельный с яйцом
Рис отварной
Суфле рыбное (горбуша)
Соус красный основной
Компот из свежих яблок
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
Чай с лимоном и сахаром
Печенье
Итого за Полдник
Ужин
Чай с сахаром
Пирог с печенью
Банан
Итого за Ужин
Итого за день
Неделя 2 Среда
Завтрак
Сыр твердых сортов в нарезке
Каша вязкая из хлопьев овсяных
"Геркулес"
Чай с молоком и сахаром
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
Винегрет с растительным маслом
Щи со сметаной
Макароны отварные
Шницель из курицы

ПС "Мониторинг питания и здоровья"
Разработчик: "ФБУН Новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора" | 5

2074 62.8 55.4

10
170
184
39
403

0.1
7.3
4.7
4.6
2.9
2.3
3
0.3
10.7 14.5

262.7

1799.8

0.1
17.3
10
19.2
46.6

66.1
128.8
72.3
91.4
358.6

132
132

3.8
3.8

3.3
3.3

11.3
11.3

90.1
90.1

50

0.8

5

4.8

67.9

9
35.9
3.2
3.2
9.9
17.8
83.8

125.2
195.8
156.9
23.6
41.6
88
699

6.6
44.6
51.2

27.2
249.5
276.7

6.4
31.9
21
59.3
252.2

26.1
256.4
94.5
377
1801.4

200
130
75
25
200
45
725
200
60
260

5.3
7.6
3.5
4.2
16
8.9
1
0.8
0.2
0.1
3
0.5
29.8 27.1
0.2
4.5
4.7

0
5.9
5.9

200
0.1
0
170
8.7 10.4
100
1.5
0.5
470 10.3 10.9
1990 59.3 61.7

10

2.3

3

0

35.8

171

4.9

8.6

17.7

167.8

198
45
424

1.4
3.4
12

1.1
0.4
13.1

8.5
22.1
48.3

49.7
105.5
358.8

132
132

3.8
3.8

3.3
3.3

11.3
11.3

90.1
90.1

60
200
150
80

0.7
5.2
5.3
15.3

5.4
5.8
4.9
2.9

4.2
11.1
32.8
10.7

68.1
117.3
196.8
130.2

54-1соус
54-1хн
Пром.

150
54-2гн

54-7с
54-46гн
Пром.
Пром.

54-19з
450
54-23гн
Пром.

435

167
54-3с
54-28г
54-11р
54-3соус
54-1хн
Пром.

54-4гн
54-14в

54-32м
54-2гн
Пром.
Пром.

Соус сметанный
30
0.7
2.8
Компот из смеси сухофруктов
200
0.5
0
Хлеб ржано-пшеничный
55
3.6
0.7
Итого за Обед
775 31.3 22.5
Полдник
Печенье с творогом
62
7.4
8.8
Чай с сахаром
200
0.1
0
Итого за Полдник
262
7.5
8.8
Ужин
Суп картофельный с макаронными
200
5.2
2.8
изделиями
Чай с яблоком и сахаром
200
0.2
0.1
Яблоко
100
0.4
0.4
Хлеб пшеничный
65
4.9
0.5
Итого за Ужин
565 10.7 3.8
Итого за день
2158 65.3 51.5
Неделя 2 Четверг
Завтрак
Масло сливочное (порциями)
10
0.1
7.3
Каша молочная сборная
160
4.5
4.8
Кофейный напиток с молоком
200
3.2
2.5
Хлеб пшеничный
35
2.7
0.3
Итого за Завтрак
405 10.5 14.9
Второй завтрак
Кефир с сахаром
132
3.8
3.3
Итого за Второй завтрак
132
3.8
3.3
Обед
Салат из свеклы с чесноком
50
0.7
2.2
Рассольник Ленинградский
200
4.8
5.8
Картофель отварной, запеченный с
130
2.8
3.9
растительным маслом
Тефтели рыбные (минтай)
75
9.6
6
Соус красный основной
20
0.8
0.6
Компот из смеси сухофруктов
200
0.5
0
Хлеб ржано-пшеничный
53
3.5
0.6
Итого за Обед
728 22.7 19.1
Полдник
Чай с молоком и сахаром
200
1.5
1.1
Ватрушка с повидлом
73
4.9
3.5
Итого за Полдник
273
6.4
4.6
Ужин
Капуста тушеная с мясом птицы
189 15.9 7.8
Чай с сахаром
200
0.1
0
Хлеб пшеничный
61
4.6
0.5
Банан
100
1.5
0.5
Итого за Ужин
550 22.1 8.8
Итого за день
2088 65.5 50.7

ПС "Мониторинг питания и здоровья"
Разработчик: "ФБУН Новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора" | 6

2.4
19.8
21.8
102.8

37.4
81
107.6
738.4

32
6.4
38.4

237.1
26.1
263.2

18.5

119.6

7.5
9.8
32
67.8
268.6

31.7
44.4
152.4
348.1
1798.6

0.1
21.6
10.9
17.2
49.8

66.1
148.1
78.6
82
374.8

11.3
11.3

90.1
90.1

4.1
13.6

39.4
125.5

21.7

133.4

9.5
2.5
19.8
21
92.2

130.2
18.9
81
103.7
632.1

8.6
41.6
50.2

50.2
217.6
267.8

9.8
6.4
30
21
67.2
270.7

172.9
26.1
143
94.5
436.5
1801.3

54-18к
54-21гн
Пром.
Пром.

435

54-9з
54-9с
54-11г
54-21м
6.12
Пром.

Пром.
54-16в

54-4о
54-2гн
Пром.
Пром.
Пром.

Неделя 2 Пятница
Завтрак
Суп молочный с рисом
Какао с молоком
Хлеб пшеничный
Повидло яблочное
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
Салат из белокочанной капусты с
морковью и яблоками
Суп фасолевый
Картофельное пюре
Тефтели из говядины с рисом
Напиток лимонный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
Сок яблочный
Крендель сахарный
Итого за Полдник
Ужин
Омлет с сыром
Чай с сахаром
Апельсин
Хлеб пшеничный
икра из кабачков. Консервы
Итого за Ужин
Итого за день

200
200
46
15
461

4.9
3.4
3.5
0.1
11.9

4.5
2.6
0.4
0
7.5

18.4
11
22.6
9.8
61.8

133.5
81
107.8
39.2
361.5

132
132

3.8
3.8

3.3
3.3

11.3
11.3

90.1
90.1

50

0.7

5.1

3

60.5

14
17.2
6.1
13.4
21
74.7

122.8
120.8
166.4
54.1
103.7
628.3

20.2
27.7
47.9

86.6
182.8
269.4

3
6.4
8.1
18.7
3.9
40.1
235.8

238
26.1
37.8
89.1
59.3
450.3
1799.6

195
130
75
200
53
703
200
55
255

6.6
4.5
2.7
4.6
10.8
11
0.1
0
3.5
0.6
24.4 25.8
1
3.7
4.7

0.2
6.4
6.6

150 15.6 18.2
200
0.1
0
100
0.9
0.2
38
2.9
0.3
50
1
4.5
538 20.5 23.2
2089 65.3 66.4

Средние показатели за период
Прием пищи
Выход Белки Жиры Углеводы Эн. ценность
Завтрак
422.7
11
11.8
54.6
368.2
Второй завтрак
132
3.8
3.3
11.3
90.1
Обед
732.5 28.1
22.2
82.5
642.5
Полдник
257.8
5.9
6.6
47.3
272.6
Ужин
529.5 17.1
10.3
66.3
426.5
Среднее значение за период 2074.5 66
54.3
262
1799.9

ПС "Мониторинг питания и здоровья"
Разработчик: "ФБУН Новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора" | 7