Организация: Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное
учреждение детский сад № 4 "Чиполлино" муниципального образования город
Саяногорск
Название меню: Меню для организации питания детей 1-3 лет (осень-зима)
Возрастная категория: от 1 до 3 лет
Характеристика питающихся: Без особенностей
№ рецептуры Название блюда
54-19з
54-21к
54-23гн
Пром.
435
54-34з
08.22
54-5г
54-2м
Пром.
Пром.
54-46гн
Пром.
Пром.
Пром.
54-2г
54-21гн
6,12
115
11
Понедельник, 1 неделя
Завтрак
Масло сливочное (порциями)
Каша жидкая молочная рисовая
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
Салат картофельный с морковью
и зеленым горошком
Суп овощной
Каша перловая рассыпчатая
Гуляш из говядины
Напиток лимонный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
Сок яблочный
Булка Дорожная
Итого за Полдник
Ужин
рагу овощное
Чай с яблоком и сахаром
Апельсин
Хлеб пшеничный
Печенье
Итого за Ужин
Итого за день
Вторник, 1 неделя
Завтрак
Макароны отварные на завтрак
Какао с молоком
Энергетическая
Масса Белки Жиры Углеводы ценность
г
г
г
ккал
г
5
135
180
33
353
0
3
2,9
2,5
8,4
3,6
3,6
2,2
0,3
9,7
0,1
13,7
9,8
16,2
39,8
33
99,1
70,7
77,4
280,2
103
103
3
3
2,6
2,6
8,8
8,8
70,3
70,3
30
170
120
60
180
40
600
0,8
2,4
2,9
10,2
0,1
2,6
19
2,1
2
3,8
9,9
0
0,5
18,3
3,1
8,8
20
2,3
12,1
15,8
62,1
35,2
63,1
125,7
139,3
48,7
78,2
490,2
165
35
200
0,8
3,1
3,9
0,2
5,9
6,1
16,7
18,5
35,2
71,4
138,9
210,3
150
176
95
42
19
482
1738
2,6
0,2
0,9
3,2
1,4
8,3
42,6
6
0,1
0,2
0,3
1,9
8,5
45,2
11
6,6
7,7
20,7
14,1
60,1
206
108,1
27,9
35,9
98,4
79
349,3
1400,3
150
179
4
3,1
4,8
2,3
24,5
9,8
156,7
72,5
Пром.
Пром.
54-11с
54-4г
ДП-6м
54-3соус
54-1хн
Пром.
Пром.
06.22
54-1о
54-3гн
Пром.
Пром.
Повидло яблочное
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Второй завтрак
435 Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
Суп крестьянский с крупой (крупа
рисовая)
Каша гречневая рассыпчатая
Суфле из печени
Соус красный основной
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
22 Огурец соленый
Итого за Обед
Полдник
Сок абрикосовый
Горячий бутерброд с сыром
Итого за Полдник
Ужин
Омлет натуральный
Чай с лимоном и сахаром
Банан
Хлеб пшеничный
Итого за Ужин
Итого за день
Среда, 1 неделя
Завтрак
54-19з
Масло сливочное (порциями)
54-16к
Каша "Дружба"
54-23гн
Кофейный напиток с молоком
Пром.
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Второй завтрак
435 Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
54-7з
Салат из белокочанной капусты
Борщ с капустой и картофелем со
сметаной
54-2с
54-10г
Картофель отварной в молоке
54-3р1
Котлета рыбная (минтай)
54-1соус
Соус сметанный
54-32хн
Компот из свежих яблок
6
15
350
0
1,1
8,2
0
0,1
7,2
3,9
7,4
45,6
15,7
35,2
280,1
103
103
3
3
2,6
2,6
8,8
8,8
70,3
70,3
180
115
60
25
180
40
40
640
2,8
3,8
8,4
0,7
0,4
2,6
0,3
19
4,9
4,2
3,4
0,7
0
0,5
0
13,7
10,3
16,4
6,6
3,1
17,8
15,8
0,7
70,7
97
118,7
90,5
21,8
72,9
78,2
4,4
483,5
176
43
219
0,9
4,5
5,4
0
4,2
4,2
22,4
15,4
37,8
92,9
117,2
210,1
130
180
95
20
425
1737
11
0,1
1,4
1,5
14
49,6
15,6
0
0,5
0,2
16,3
44
2,8
5,9
20
9,8
38,5
201,4
195,2
24,5
89,8
46,9
356,4
1400,4
5
141
177
29
352
0
3,3
2,8
2,2
8,3
3,6
4,1
2,2
0,2
10,1
0,1
14,8
9,7
14,3
38,9
33
109,3
69,5
68
279,8
103
103
3
3
2,6
2,6
8,8
8,8
70,3
70,3
30
0,8
3
3,1
42,9
180
120
60
24
180
2,6
3,6
11,3
0,5
0,1
4,8
3,5
1,7
2,2
0,1
8,7
21,3
5,1
1,9
8,9
89
131,4
81,6
29,9
37,4
Пром.
54-3гн
54-12м
54-4гн
Пром.
Пром.
54-19к
54-21гн
Пром.
Пром.
54-8с
54-8г
54-11г
54-30м
54-1хн
Пром.
Пром.
54-2в
54-2гн
Пром.
Пром.
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
Чай с лимоном и сахаром
74 Булочка творожная "Лакомка"
Итого за Полдник
Ужин
Плов с курицей
Чай с молоком и сахаром
Хлеб пшеничный
Яблоко
Итого за Ужин
Итого за день
40
634
2,6
21,5
0,5
15,8
15,8
64,8
78,2
490,4
176
37
213
0,1
6,4
6,5
0
2,5
2,5
5,8
34,5
40,3
23,9
186,1
210
130
176
26
95
427
1729
17,6
1,3
2
0,4
21,3
60,6
5,3
1
0,2
0,4
6,9
37,9
21,2
7,5
12,8
9,3
50,8
203,6
202,6
44,2
60,9
42,2
349,9
1400,4
4,1
3
0
2,7
9,8
3,4
2,3
0
0,3
6
13,4
9,6
6,5
17,2
46,7
100,7
70,9
26,2
82
279,8
3
3
2,6
2,6
8,8
8,8
70,3
70,3
4,7
1,4
1,2
11,3
0,4
0,3
3,2
22,5
3,9
1,8
2,1
4,6
0
0
0,6
13
14,3
5,8
7,9
3,6
17,8
0,7
19,4
69,5
111,4
45,4
55,7
101,1
72,9
4,4
95,8
486,7
0,8
2,9
3,7
0,2
4,2
4,4
16,4
22,5
38,9
70,1
139,8
209,9
4,3
0,1
1,4
2,6
8,4
47,4
3,1
0
0,5
3,4
7
33
12,1
5,7
20
26
63,8
227,7
93,2
23,5
89,8
145,5
352
1398,7
Четверг, 1 неделя
Завтрак
Суп молочный с макаронными изд 150
Какао с молоком
175
Повидло яблочное
10
Хлеб пшеничный
35
370
Итого за Завтрак
Второй завтрак
435 Кефир с сахаром
103
Итого за Второй завтрак
103
Обед
Суп гороховый
180
Капуста тушеная
60
Картофельное пюре
60
Курица тушеная с морковью
80
Компот из смеси сухофруктов
180
22 Огурец соленый
40
Хлеб ржано-пшеничный
49
Итого за Обед
649
Полдник
Сок яблочный
162
Коржик молочный
43
205
Итого за Полдник
Ужин
124 Бульон с яйцом и гренками
180
Чай с сахаром
180
Банан
95
Печенье
35
Итого за Ужин
490
Итого за день
1817
Пятница, 1 неделя
Завтрак
54-19з
54-24к
54-23гн
Пром.
54-18с
54-4г
4.2-10
Пром.
54-2гн
Пром.
54-3г
54-46гн
Пром.
Пром.
54-27к
54-23гн
Пром.
Пром.
02.22
09.22
54-21г
54-4м
54-32хн
Пром.
Масло сливочное (порциями)
Каша жидкая молочная пшенная
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Второй завтрак
435 Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
107 Салат из моркови с сахаром
Свекольник
Каша гречневая рассыпчатая
Сердце в соусе
6,12 Напиток лимонный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
Чай с сахаром
Печенье
Итого за Полдник
Ужин
Макароны отварные с сыром
Чай с яблоком и сахаром
Апельсин
Хлеб пшеничный
Итого за Ужин
Итого за день
Понедельник, 2 неделя
Завтрак
Каша жидкая молочная манная
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
Повидло яблочное
Итого за Завтрак
Второй завтрак
435 Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
Салат из картофеля с солеными
огурцами
Суп шахтерский
Горошница
Котлета из говядины
Компот из свежих яблок
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
5
140
180
27
352
0
3,5
2,9
2,1
8,5
3,6
5
2,2
0,2
11
0,1
13,6
9,8
13,3
36,8
33
113,3
70,7
63,3
280,3
103
103
3
3
2,6
2,6
8,8
8,8
70,3
70,3
30
180
120
70
180
44
624
0,4
1,6
3,9
13,3
0,1
2,9
22,2
2
2,3
4,4
6,2
0
0,5
15,4
4
9,5
17,1
5,1
12,1
17,4
65,2
35,7
65,3
123,8
129,6
48,7
86,1
489,2
175
45
220
0,1
3,4
3,5
0
4,4
4,4
5,6
33,5
39,1
22,9
187,1
210
150
170
95
34
449
1748
7,9
0,2
0,9
2,6
11,6
48,8
6,8
0,1
0,2
0,3
7,4
40,8
28,7
6,4
7,7
16,7
59,5
209,4
207,7
26,9
35,9
79,7
350,2
1400
130
177
35
10
352
3,2
2,8
2,7
0
8,7
3,4
2,2
0,3
0
5,9
14,6
9,7
17,2
6,5
48
102,1
69,5
82
26,2
279,8
103
103
3
3
2,6
2,6
8,8
8,8
70,3
70,3
30
150
110
50
180
34
554
0,4
2,6
7,7
9,1
0,1
2,2
22,1
3,7
4,3
0,7
8,7
0,1
0,4
17,9
2,4
8,7
18
8,2
8,9
13,5
59,7
44,8
83,2
109,2
147,6
37,4
66,5
488,7
Пром.
54-4в
54-27с
54-2гн
Пром.
Пром.
Пром.
Полдник
Сок яблочный
Кекс "Столичный"
Итого за Полдник
Ужин
Суп с рыбными консервами
(сайра)
Чай с сахаром
Печенье
Банан
Хлеб пшеничный
Итого за Ужин
Итого за день
Вторник, 2 неделя
Завтрак
54-19з
Масло сливочное (порциями)
Каша жидкая молочная
гречневая
54-20к
54-23гн
Кофейный напиток с молоком
Пром.
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Второй завтрак
435 Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
Салат из белокочанной капусты с
морковью
54-8з
05.22
Суп с картофельный с яйцом
54-6г
Рис отварной
54-6р
Суфле рыбное (горбуша)
54-3соус
Соус красный основной
54-32хн
Компот из свежих яблок
Пром.
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
54-3гн
Чай с лимоном и сахаром
Пром.
Печенье
Итого за Полдник
Ужин
54-6т
Сырники
54-4гн
Чай с молоком и сахаром
Пром.
молоко сгущенное с сахаром
Пром.
Яблоко
Итого за Ужин
Итого за день
166
38
204
0,8
2,1
2,9
0,2
6,3
6,5
16,8
18,2
35
71,9
138,2
210,1
180
177
11
95
30
493
1706
5,3
0,1
0,8
1,4
2,3
9,9
46,6
6,1
0
1,1
0,5
0,2
7,9
40,8
11,3
5,7
8,2
20
14,8
60
211,5
121,1
23,1
45,7
89,8
70,3
350
1398,9
5
0
3,6
0,1
33
140
180
30
355
3,8
2,9
2,3
9
3,8
2,2
0,2
9,8
14,2
9,8
14,8
38,9
106,1
70,7
70,3
280,1
103
103
3
3
2,6
2,6
8,8
8,8
70,3
70,3
30
150
110
50
10
180
25
555
0,5
2,6
3
10,7
0,3
0,1
1,7
18,9
3
5,4
3,6
5,9
0,3
0,1
0,3
18,6
2,9
6,4
30,4
2,1
1,2
8,9
9,9
61,8
40,8
84,8
165,7
104,6
8,7
37,4
48,9
490,9
169
45
214
0,1
3,4
3,5
0
4,4
4,4
5,6
33,5
39,1
23
187,1
210,1
130
175
6
95
406
1633
23,7
1,3
0,4
0,4
25,8
60,2
7,2
1
0,5
0,4
9,1
44,5
21,2
7,5
3,3
9,3
41,3
189,9
244,3
43,9
19,6
42,2
350
1401,4
Среда, 2 неделя
Завтрак
54-1з
Сыр твердых сортов в нарезке
Каша вязкая из хлопьев овсяных
"Геркулес"
54-29к
54-4гн
Чай с молоком и сахаром
Пром.
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Второй завтрак
435 Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
54-16з
Винегрет с растительным маслом
10-22
Щи со сметаной
54-1г
Макароны отварные
54-29м
Шницель из курицы
54-1соус
Соус сметанный
54-1хн
Компот из смеси сухофруктов
Пром.
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
150 Печенье с творогом
Пром.
Сок яблочный
Итого за Полдник
Ужин
Суп картофельный с
макаронными изделиями
54-7с
54-46гн
Чай с яблоком и сахаром
Пром.
Хлеб пшеничный
Пром.
Печенье
Пром.
Яблоко
Итого за Ужин
Итого за день
54-19з
54-23гн
Пром.
54-3с
Четверг, 2 неделя
Завтрак
Масло сливочное (порциями)
450 Каша молочная сборная
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Второй завтрак
435 Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
167 Салат из свеклы с чесноком
Рассольник Ленинградский
7
1,6
2,1
0
25,1
130
180
35
352
3,7
1,3
2,7
9,3
6,5
1
0,3
9,9
13,5
7,7
17,2
38,4
127,6
45,2
82
279,9
103
103
3
3
2,6
2,6
8,8
8,8
70,3
70,3
30
155
110
50
15
151
35
546
0,4
2,6
3,9
9,6
0,3
0,4
2,3
19,5
2,7
4,3
3,6
1,8
1,4
0
0,4
14,2
2,1
8,3
24,1
6,7
1,2
14,9
13,9
71,2
34
82
144,3
81,4
18,7
61,2
68,5
490,1
35
176
211
4,2
0,9
5,1
5
0,2
5,2
18,1
17,8
35,9
133,8
76,2
210
180
180
42
20
95
517
1729
3,2
0,2
3,2
1,5
0,4
8,5
45,4
2,3
0,1
0,3
2
0,4
5,1
37
16,3
6,7
20,7
14,9
9,3
67,9
222,2
98,6
28,5
98,4
83,2
42,2
350,9
1401,2
5
148
180
17
350
0
4,2
2,9
1,3
8,4
3,6
4,5
2,2
0,1
10,4
0,1
19,9
9,8
8,4
38,2
33
137
70,7
39,8
280,5
103
103
3
3
2,6
2,6
8,8
8,8
70,3
70,3
30
180
0,4
2,8
1,3
5
2,4
11,9
23,6
103,3
54-28г
54-11р
54-3соус
54-1хн
Пром.
54-4гн
54-14в
54-32м
54-2гн
Пром.
Пром.
54-18к
54-21гн
Пром.
Пром.
54-9з
54-9с
54-11г
54-21м
Пром.
Пром.
54-16в
54-4о
54-2гн
Пром.
Картофель отварной, запеченный
с растительным маслом
Тефтели рыбные (минтай)
Соус красный основной
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
Чай с молоком и сахаром
Ватрушка с повидлом
Итого за Полдник
Ужин
Капуста тушеная с мясом птицы
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Банан
Итого за Ужин
Итого за день
Пятница, 2 неделя
Завтрак
Суп молочный с рисом
Какао с молоком
Повидло яблочное
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Второй завтрак
435 Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
Салат из белокочанной капусты с
морковью и яблоками
Суп фасолевый
Картофельное пюре
Тефтели из говядины с рисом
6,12 Напиток лимонный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
Сок яблочный
Крендель сахарный
Итого за Полдник
Ужин
Омлет с сыром
Чай с сахаром
Апельсин
110
50
15
180
40
605
2,3
6,4
0,4
0,4
2,6
15,3
3,3
4
0,4
0
0,5
14,5
18,4
6,3
1,9
17,8
15,8
74,5
112,9
86,8
13,1
72,9
78,2
490,8
172
56
228
1,3
3,8
5,1
1
2,7
3,7
7,4
31,9
39,3
43,2
167
210,2
144
176
45
95
460
1746
12,1
0,1
3,4
1,4
17
48,8
5,9
0
0,4
0,5
6,8
38
7,5
5,6
22,1
20
55,2
216
131,7
23
105,5
89,8
350
1401,8
132
178
10
40
360
3,2
3
0
3
9,2
3
2,3
0
0,3
5,6
12,1
9,8
6,5
19,7
48,1
88,1
72,1
26,2
93,8
280,2
103
103
3
3
2,6
2,6
8,8
8,8
70,3
70,3
30
180
120
50
180
40
600
0,4
4,7
2,5
7,2
0,1
2,6
17,5
3
3,9
4,2
7,3
0
0,5
18,9
1,8
12,6
15,9
4
12,1
15,8
62,2
36,3
104,3
111,5
110,9
48,7
78,2
489,9
178
40
218
0,9
2,7
3,6
0,2
4,6
4,8
18
20,1
38,1
77,1
132,9
210
130
158
95
13,6
0,1
0,9
15,8
0
0,2
2,6
5
7,7
206,3
20,6
35,9
Пром.
Пром.
Хлеб пшеничный
Икра из кабачков. Консервы
Итого за Ужин
Итого за день
22
30
435
1716
Масса
г
Средние показатели за Завтрак
354,6
Средние показатели за Второй зав 103
Средние показатели за Обед
600,7
Средние показатели за Полдник 213,2
Средние показатели за Ужин
458,4
Средние показатели за период
1730
1,7
0,6
16,9
50,2
0,2
2,7
18,9
50,8
Белки Жиры
г
г
8,78 8,56
3
2,6
19,75 16,03
4,32 4,62
14,17 9,39
50 41,2
10,8
2,3
28,4
185,6
51,6
35,6
350
1400,4
Энергетическая
Углеводы ценность
г
ккал
41,94
280,07
8,8
70,3
66,17
489,04
37,87
210,07
52,55
350,87
207,3
1400,4
