Организация: Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное
учреждение детский сад № 4 "Чиполлино" муниципального образования
город Саяногорск
Название меню: Меню для организации питания детей 1-3 лет (весналето)5
Возрастная категория: от 1 до 3 лет
Характеристика питающихся: Без особенностей

№ рецептуры Название блюда

54-19з
54-21к
54-23гн
Пром.

435

54-34з
08.22
54-5г
54-2м
Пром.

Пром.

54-46гн
Пром.
Пром.
Пром.

54-2г

6,12

115

11

Понедельник, 1 неделя
Завтрак
Масло сливочное (порциями)
Каша жидкая молочная рисовая
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
Салат картофельный с морковью
и зеленым горошком
Суп овощной
Каша перловая рассыпчатая
Гуляш из говядины
Напиток лимонный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
Сок яблочный
Булка Дорожная
Итого за Полдник
Ужин
рагу овощное
Чай с яблоком и сахаром
Апельсин
Хлеб пшеничный
Печенье
Итого за Ужин
Итого за день
Вторник, 1 неделя
Завтрак
Макароны отварные на завтрак

Энергети
ческая
Масса Белки Жиры Углеводы ценность
г
г
г
г
ккал

5
135
180
33
353

0
3
2,9
2,5
8,4

3,6
3,6
2,2
0,3
9,7

0,1
13,7
9,8
16,2
39,8

33
99,1
70,7
77,4
280,2

103
103

3
3

2,6
2,6

8,8
8,8

70,3
70,3

30
160
110
60
179
43
582

0,8
3,6
2,7
10,2
0,1
2,8
20,2

2,1
2,1
3,5
9,9
0
0,5
18,1

3,1
8,6
18,3
2,3
12
17
61,3

35,2
68
115,3
139,3
48,5
84,1
490,4

165
35
200

0,8
3,1
3,9

0,2
5,9
6,1

16,7
18,5
35,2

71,4
138,9
210,3

150
176
95
42
19
482
1720

2,6
0,2
0,9
3,2
1,4
8,3
43,8

6
0,1
0,2
0,3
1,9
8,5
45

11
6,6
7,7
20,7
14,1
60,1
205,2

108,1
27,9
35,9
98,4
79
349,3
1400,5

150

4

4,8

24,5

156,7

54-21гн
Пром.
Пром.

Какао с молоком
Повидло яблочное
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Второй завтрак
435 Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
Суп крестьянский с крупой (крупа
рисовая)
54-11с
54-4г
Каша гречневая рассыпчатая
ДП-6м
Суфле из печени
54-3соус
Соус красный основной
54-1хн
Компот из смеси сухофруктов
Пром.
Хлеб ржано-пшеничный
22 Огурец соленый
Итого за Обед
Полдник
Пром.
Сок абрикосовый
06.22
Горячий бутерброд с сыром
Итого за Полдник
Ужин
54-6т
Сырники
54-4гн
Чай с молоком и сахаром
Пром.
Яблоко
Пром.
молоко сгущенное с сахаром
Итого за Ужин
Итого за день
Среда, 1 неделя
Завтрак
54-19з
Масло сливочное (порциями)
54-16к
Каша "Дружба"
54-23гн
Кофейный напиток с молоком
Пром.
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Второй завтрак
435 Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
54-27з
Морковь отварная дольками
Борщ с капустой и картофелем со
сметаной
54-2с
54-10г
Картофель отварной в молоке
54-3р1
Котлета рыбная (минтай)
54-1соус
Соус сметанный
54-32хн
Компот из свежих яблок

179
6
15
350

3,1
0
1,1
8,2

2,3
0
0,1
7,2

9,8
3,9
7,4
45,6

72,5
15,7
35,2
280,1

103
103

3
3

2,6
2,6

8,8
8,8

70,3
70,3

180
120
60
15
180
39
40
634

4,6
3,9
8,4
0,6
0,4
2,6
0,3
20,8

5,2
4,4
3,4
0,5
0
0,5
0
14

10,7
17,1
6,6
1,9
17,8
15,4
0,7
70,2

108
123,8
90,5
14,2
72,9
76,3
4,4
490,1

176
43
219

0,9
4,5
5,4

0
4,2
4,2

22,4
15,4
37,8

92,9
117,2
210,1

130
175
95
6
406
1712

23,7
1,3
0,4
0,4
25,8
63,2

7,2
1
0,4
0,5
9,1
37,1

21,2
7,5
9,3
3,3
41,3
203,7

244,3
43,9
42,2
19,6
350
1400,6

5
141
177
29
352

0
3,3
2,8
2,2
8,3

3,6
4,1
2,2
0,2
10,1

0,1
14,8
9,7
14,3
38,9

33
109,3
69,5
68
279,8

103
103

3
3

2,6
2,6

8,8
8,8

70,3
70,3

40

0,5

1,3

2,8

25,1

180
120
60
25
180

4,2
3,6
11,3
0,6
0,1

5,1
3,5
1,7
2,3
0,1

9,1
21,3
5,1
2
8,9

99,4
131,4
81,6
31,2
37,4

Пром.

54-3гн

54-12м
54-4гн
Пром.
Пром.

54-19к
54-21гн
Пром.
Пром.

54-8с
54-8г
54-11г
54-30м
54-1хн
Пром.

Пром.
54-2в

54-2гн
Пром.
Пром.

Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
Чай с лимоном и сахаром
74 Булочка творожная "Лакомка"
Итого за Полдник
Ужин
Плов с курицей
Чай с молоком и сахаром
Яблоко
Хлеб пшеничный
Итого за Ужин
Итого за день
Четверг, 1 неделя
Завтрак
Суп молочный с макаронными
изделиями
Какао с молоком
Хлеб пшеничный
Повидло яблочное
Итого за Завтрак
Второй завтрак
435 Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
Суп гороховый
Капуста тушеная
Картофельное пюре
Курица тушеная с морковью
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
22 Огурец соленый
Итого за Обед
Полдник
Сок яблочный
Коржик молочный
Итого за Полдник
Ужин
124 Бульон с яйцом и гренками
Чай с сахаром
Банан
Печенье
Итого за Ужин
Итого за день
Пятница, 1 неделя

43
648

2,8
23,1

0,5
14,5

17
66,2

84,1
490,2

176
37
213

0,1
6,4
6,5

0
2,5
2,5

5,8
34,5
40,3

23,9
186,1
210

130
176
95
26
427
1743

17,6
1,3
0,4
2
21,3
62,2

5,3
1
0,4
0,2
6,9
36,6

21,2
7,5
9,3
12,8
50,8
205

202,6
44,2
42,2
60,9
349,9
1400,2

150
175
35
10
370

4,1
3
2,7
0
9,8

3,4
2,3
0,3
0
6

13,4
9,6
17,2
6,5
46,7

100,7
70,9
82
26,2
279,8

103
103

3
3

2,6
2,6

8,8
8,8

70,3
70,3

180
60
60
80
177
47
40
644

6
1,4
1,2
11,3
0,4
3,1
0,3
23,7

4,1
1,8
2,1
4,6
0
0,6
0
13,2

14,7
5,8
7,9
3,6
17,5
18,6
0,7
68,8

119,8
45,4
55,7
101,1
71,7
91,9
4,4
490

162
43
205

0,8
2,9
3,7

0,2
4,2
4,4

16,4
22,5
38,9

70,1
139,8
209,9

179
170
95
32
476
1798

6,2
0,1
1,4
2,4
10,1
50,3

3,4
0
0,5
3,1
7
33,2

12,4
5,4
20
23,8
61,6
224,8

105
22,2
89,8
133,1
350,1
1400,1

54-19з
54-24к
54-23гн
Пром.

54-12з
54-18с
54-4г
4.2-10
Пром.

54-2гн
Пром.

54-3г
54-46гн
Пром.
Пром.

54-27к
54-23гн
Пром.
Пром.

02.22
09.22
54-21г
54-4м
54-32хн

Завтрак
Масло сливочное (порциями)
Каша жидкая молочная пшенная
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Второй завтрак
435 Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
Икра морковная
Свекольник
Каша гречневая рассыпчатая
Сердце в соусе
6,12 Напиток лимонный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
Чай с сахаром
Печенье
Итого за Полдник
Ужин
Макароны отварные с сыром
Чай с яблоком и сахаром
Апельсин
Хлеб пшеничный
Итого за Ужин
Итого за день
Понедельник, 2 неделя
Завтрак
Каша жидкая молочная манная
Кофейный напиток с молоком
Повидло яблочное
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Второй завтрак
435 Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
Салат из картофеля с солеными
огурцами
Суп шахтерский
Горошница
Котлета из говядины
Компот из свежих яблок

5
140
180
27
352

0
3,5
2,9
2,1
8,5

3,6
5
2,2
0,2
11

0,1
13,6
9,8
13,3
36,8

33
113,3
70,7
63,3
280,3

103
103

3
3

2,6
2,6

8,8
8,8

70,3
70,3

30
180
120
70
180
45
625

0,6
1,6
3,9
13,3
0,1
3
22,5

2,1
2,3
4,4
6,2
0
0,5
15,5

3
9,5
17,1
5,1
12,1
17,8
64,6

34
65,3
123,8
129,6
48,7
88
489,4

175
45
220

0,1
3,4
3,5

0
4,4
4,4

5,6
33,5
39,1

22,9
187,1
210

150
170
95
34
449
1749

7,9
0,2
0,9
2,6
11,6
49,1

6,8
0,1
0,2
0,3
7,4
40,9

28,7
6,4
7,7
16,7
59,5
208,8

207,7
26,9
35,9
79,7
350,2
1400,2

130
177
10
35
352

3,2
2,8
0
2,7
8,7

3,4
2,2
0
0,3
5,9

14,6
9,7
6,5
17,2
48

102,1
69,5
26,2
82
279,8

103
103

3
3

2,6
2,6

8,8
8,8

70,3
70,3

30
150
110
50
180

0,4
4
7,7
9,1
0,1

3,7
4,5
0,7
8,7
0,1

2,4
9
18
8,2
8,9

44,8
92,4
109,2
147,6
37,4

Пром.

Пром.
54-4в

54-27с
54-2гн
Пром.
Пром.
Пром.

Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
Сок яблочный
Кекс "Столичный"
Итого за Полдник
Ужин
Суп с рыбными консервами
(сайра)
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Банан
Печенье
Итого за Ужин
Итого за день

Вторник, 2 неделя
Завтрак
54-19з
Масло сливочное (порциями)
Каша жидкая молочная
гречневая
54-20к
54-23гн
Кофейный напиток с молоком
Пром.
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Второй завтрак
435 Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
05.22
Суп с картофельный с яйцом
54-6г
Рис отварной
54-6р
Суфле рыбное (горбуша)
54-3соус
Соус красный основной
54-32хн
Компот из свежих яблок
22 Огурец соленый
Пром.
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
54-3гн
Чай с лимоном и сахаром
Пром.
Печенье
Итого за Полдник
Ужин
54-2гн
Чай с сахаром
120 Пирог с печенью
Пром.
Галеты
Пром.
Банан
Итого за Ужин
Итого за день

30
550

2
23,3

0,4
18,1

11,9
58,4

58,7
490,1

166
38
204

0,8
2,1
2,9

0,2
6,3
6,5

16,8
18,2
35

71,9
138,2
210,1

180
177
30
95
11
493
1702

5,3
0,1
2,3
1,4
0,8
9,9
47,8

6,1
0
0,2
0,5
1,1
7,9
41

11,3
5,7
14,8
20
8,2
60
210,2

121,1
23,1
70,3
89,8
45,7
350
1400,3

5

0

3,6

0,1

33

140
180
30
355

3,8
2,9
2,3
9

3,8
2,2
0,2
9,8

14,2
9,8
14,8
38,9

106,1
70,7
70,3
280,1

103
103

3
3

2,6
2,6

8,8
8,8

70,3
70,3

160
110
50
10
180
40
35
585

4,3
3
10,7
0,4
0,1
0,3
2,3
21,1

6
3,6
5,9
0,3
0,1
0
0,4
16,3

7,2
30,4
2,1
1,3
8,9
0,7
13,9
64,5

100,2
165,7
104,6
9,4
37,4
4,4
68,5
490,2

169
45
214

0,1
3,4
3,5

0
4,4
4,4

5,6
33,5
39,1

23
187,1
210,1

180
120
14
95
409
1666

0,1
6,2
1,4
1,4
9,1
45,7

0
7,3
1,4
0,5
9,2
42,3

5,7
22,5
9,2
20
57,4
208,7

23,5
181
55
89,8
349,3
1400

54-1з
54-29к
54-4гн
Пром.

54-16з
10-22
54-1г
54-29м
54-1соус
54-1хн
Пром.

Пром.

54-7с
54-46гн
Пром.
Пром.
Пром.

54-19з
54-23гн
Пром.

Среда, 2 неделя
Завтрак
Сыр твердых сортов в нарезке
Каша вязкая из хлопьев овсяных
"Геркулес"
Чай с молоком и сахаром
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Второй завтрак
435 Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
Винегрет с растительным маслом
Щи со сметаной
Макароны отварные
Шницель из курицы
Соус сметанный
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
150 Печенье с творогом
Сок яблочный
Итого за Полдник
Ужин
Суп картофельный с
макаронными изделиями
Чай с яблоком и сахаром
Печенье
Яблоко
Хлеб пшеничный
Итого за Ужин
Итого за день
Четверг, 2 неделя
Завтрак
Масло сливочное (порциями)
450 Каша молочная сборная
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Второй завтрак
435 Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак

7

1,6

2,1

0

25,1

130
180
35
352

3,7
1,3
2,7
9,3

6,5
1
0,3
9,9

13,5
7,7
17,2
38,4

127,6
45,2
82
279,9

103
103

3
3

2,6
2,6

8,8
8,8

70,3
70,3

30
150
110
50
15
151
32
538

0,4
3,9
3,9
9,6
0,3
0,4
2,1
20,6

2,7
4,3
3,6
1,8
1,4
0
0,4
14,2

2,1
8,3
24,1
6,7
1,2
14,9
12,7
70

34
87,9
144,3
81,4
18,7
61,2
62,6
490,1

35
176
211

4,2
0,9
5,1

5
0,2
5,2

18,1
17,8
35,9

133,8
76,2
210

180
177
16
95
45
513
1717

4,7
0,2
1,2
0,4
3,4
9,9
47,9

2,5
0,1
1,6
0,4
0,4
5
36,9

16,6
6,6
11,9
9,3
22,1
66,5
219,6

107,7
28
66,5
42,2
105,5
349,9
1400,2

5
148
180
17
350

0
4,2
2,9
1,3
8,4

3,6
4,5
2,2
0,1
10,4

0,1
19,9
9,8
8,4
38,2

33
137
70,7
39,8
280,5

103
103

3
3

2,6
2,6

8,8
8,8

70,3
70,3

Обед
167 Салат из свеклы с чесноком
54-3с
Рассольник Ленинградский
Картофель отварной, запеченный
с растительным маслом
54-28г
54-11р
Тефтели рыбные (минтай)
54-3соус
Соус красный основной
54-1хн
Компот из смеси сухофруктов
Пром.
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
54-4гн
Чай с молоком и сахаром
54-14в
Ватрушка с повидлом
Итого за Полдник
Ужин
54-32м
Капуста тушеная с мясом птицы
54-2гн
Чай с сахаром
Пром.
Хлеб пшеничный
Пром.
Банан
Итого за Ужин
Итого за день

54-18к
54-21гн
Пром.
Пром.

54-15з
54-9с
54-11г
54-21м
Пром.

Пром.
54-16в

54-4о
54-2гн

Пятница, 2 неделя
Завтрак
Суп молочный с рисом
Какао с молоком
Повидло яблочное
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Второй завтрак
435 Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
Икра свекольная
Суп фасолевый
Картофельное пюре
Тефтели из говядины с рисом
6,12 Напиток лимонный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
Сок яблочный
Крендель сахарный
Итого за Полдник
Ужин
Омлет с сыром
Чай с сахаром

30
165

0,4
3,9

1,3
4,8

2,4
11,2

23,6
103,6

110
50
14
153
45
567

2,3
6,4
0,5
0,4
3
16,9

3,3
4
0,4
0
0,5
14,3

18,4
6,3
1,8
15,1
17,8
73

112,9
86,8
13,2
62
88
490,1

172
56
228

1,3
3,8
5,1

1
2,7
3,7

7,4
31,9
39,3

43,2
167
210,2

144
176
45
95
460
1708

12,1
0,1
3,4
1,4
17
50,4

5,9
0
0,4
0,5
6,8
37,8

7,5
5,6
22,1
20
55,2
214,5

131,7
23
105,5
89,8
350
1401,1

132
178
10
40
360

3,2
3
0
3
9,2

3
2,3
0
0,3
5,6

12,1
9,8
6,5
19,7
48,1

88,1
72,1
26,2
93,8
280,2

103
103

3
3

2,6
2,6

8,8
8,8

70,3
70,3

30
170
110
50
176
44
580

0,7
5,8
2,3
7,2
0,1
2,9
19

2,1
3,9
3,9
7,3
0
0,5
17,7

3,4
12,2
14,5
4
11,8
17,4
63,3

35,7
107
102,2
110,9
47,7
86,1
489,6

178
40
218

0,9
2,7
3,6

0,2
4,6
4,8

18
20,1
38,1

77,1
132,9
210

130
158

13,6
0,1

15,8
0

2,6
5

206,3
20,6

Пром.
Пром.
Пром.

икра из кабачков. Консервы
Апельсин
Хлеб пшеничный
Итого за Ужин
Итого за день

30
95
22
435
1696

Масса
г
Средние показатели за Завтрак
354,6
Средние показатели за Второй за 103
Средние показатели за Обед
595,3
Средние показатели за Полдник 213,2
Средние показатели за Ужин
455
Средние показатели за период
1721

0,6
0,9
1,7
16,9
51,7

2,7
0,2
0,2
18,9
49,6

Белки Жиры
г
г
8,78 8,56
3
2,6
21,12 15,59
4,32 4,62
13,99 8,67
51,2
40

2,3
7,7
10,8
28,4
186,7

35,6
35,9
51,6
350
1400,1

Энергети
ческая
Углеводы ценность
г
ккал
41,94
280,07
8,8
70,3
66,03
490,02
37,87
210,07
54,08
349,87
208,7
1400,3