Организация: Муниципальное бюджетное дошкольное
образовательное учреждение детский сад № 4 "Чиполлино"
муниципального образования город Саяногорск
Название меню: Меню для организации питания детей БМ 3-7 лет (весна-лето)5
Возрастная категория: от 3 до 7 лет
Характеристика питающихся: Дети с пищевой аллергией на
молочную продукцию

№ рецептуры Название блюда

54-22г
54-2гн
Пром.
Пром.

54-4хн

54-34з
08.22
54-25г
54-24м
Пром.

54-3гн
Пром.

54-46гн
Пром.
Пром.
Пром.

Понедельник, 1 неделя
Завтрак
Рис отварной с маслом растительным
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Повидло яблочное
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Компот из изюма
Итого за Второй завтрак
Обед
Салат картофельный с морковью и
зеленым горошком
Суп овощной
Каша перловая рассыпчатая с маслом
растительным
Говядина отварная
6,12 Напиток лимонный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
23 Бутерброд с повидлом
Чай с лимоном и сахаром
Галеты
Итого за Полдник
Ужин
20 Овощное рагу (БМ)
Чай с яблоком и сахаром
Галеты
Апельсин
Хлеб пшеничный
Итого за Ужин
Итого за день
Вторник, 1 неделя

Энергетиче
ская
Масса Белки Жиры Углеводы ценность
г
г
г
г
ккал

200
200
40
25
465

2,7
0,1
3
0,1
5,9

5,8
0
0,3
0
6,1

28
6,4
19,7
16,3
70,4

174,8
26,1
93,8
65,4
360,1

200
200

0,4
0,4

0,1
0,1

18,3
18,3

75,9
75,9

50
200

1,4
4,5

3,6
2,7

5,2
10,7

58,6
85,1

135
70
200
40
695

3,2
19,9
0,1
2,6
31,7

3,6
16
0
0,5
26,4

22,4
0,4
13,4
15,8
67,9

134,9
224,9
54,1
78,2
635,8

58
200
26
284

3
0,2
2,5
5,7

0,3
0
2,7
3

31,7
6,6
17,1
55,4

141,4
27,2
102,2
270,8

190
200
32
100
52
574
2218

4
0,2
3,1
0,9
4
12,2
55,9

4,9
0,1
3,3
0,2
0,4
8,9
44,5

19,7
7,5
21
8,1
25,6
81,9
293,9

139
31,7
125,8
37,8
121,9
456,2
1798,8

54-32г
54-2гн
Пром.
Пром.

54-4хн

54-24г
54-3соус
54-1хн
Пром.

Пром.

54-37г
54-2гн
Пром.
Пром.

54-21к
54-2гн
Пром.
Пром.

54-13хн

54-22с

Завтрак
Макароны отварные с растительным
маслом
130
Чай с сахаром
200
Повидло яблочное
25
Хлеб пшеничный
45
Итого за Завтрак
400
Второй завтрак
Компот из изюма
200
Итого за Второй завтрак
200
Обед
Суп крестьянский с рисовой крупой
18 без сметаны
200
Каша гречневая рассыпчатая с маслом р 150
Печень тушеная в соусе с овощами
80
Соус красный основной
40
Компот из смеси сухофруктов
200
Хлеб ржано-пшеничный
60
22 Огурец соленый
60
Итого за Обед
790
Полдник
23 Бутерброд с повидлом
66
Сок абрикосовый
200
Итого за Полдник
266
Ужин
Пюре картофельное на воде
180
Чай с сахаром
200
Яблоко
100
Галеты
13
Итого за Ужин
493
Итого за день
2149
Среда, 1 неделя
Завтрак
Каша "Дружба" на воде с
растительным маслом
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Повидло яблочное
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Напиток из шиповника
Итого за Второй завтрак
Обед
31 Морковь отварная дольками
Борщ с капустой и картофелем

4,6
0,1
0,1
3,4
8,2

4,3
0
0
0,4
4,7

28,4
6,4
16,3
22,1
73,2

170,5
26,1
65,4
105,5
367,5

0,4
0,4

0,1
0,1

18,3
18,3

75,9
75,9

4,7
4,8
12,4
1,5
0,5
4
0,5
28,4

4,5
6
6,1
1,3
0
0,7
0,1
18,7

11
21,3
7,2
5,1
19,8
23,8
1
89,2

102,7
158,3
132,9
37,7
81
117,4
6,5
636,5

3,4
1
4,4

0,3
0
0,3

36,1
25,4
61,5

160,9
105,6
266,5

3,2
0,1
0,4
1,3
5
46,4

24,3
0
0,4
1,3
26
49,8

25,2
6,4
9,8
8,5
49,9
292,1

332,7
26,1
44,4
51,1
454,3
1800,7

200
200
48
25
473

2,2
0,1
3,6
0,1
6

9,2
0
0,4
0
9,6

19,5
6,4
23,6
16,3
65,8

169,8
26,1
112,5
65,4
373,8

200
200

0,6
0,6

0,2
0,2

15,1
15,1

65,4
65,4

60
200

0,8
4,3

2,7
3,5

4,1
7,5

43,9
78,3

54-23г

54-3соус
54-32хн
Пром.

54-3гн
Пром.

54-12м
54-2гн
Пром.
Пром.

54-38к
54-2гн
Пром.
Пром.

54-4хн

54-8с
54-19г
54-37г
54-25м
54-1хн
Пром.

Пром.

54-2гн

Картофель отварной с маслом
растительным
Рыба тушеная в томатном соусе
17 (минтай)
Соус красный основной
Компот из свежих яблок
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
Чай с лимоном и сахаром
Галеты
Итого за Полдник
Ужин
Плов с курицей
Чай с сахаром
Яблоко
Хлеб пшеничный
Итого за Ужин
Итого за день
Четверг, 1 неделя
Завтрак
Каша рисовая с изюмом
Чай с сахаром
Повидло яблочное
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Компот из изюма
Итого за Второй завтрак
Обед
Суп гороховый
Капуста белокочанная тушеная
Пюре картофельное на воде
Курица отварная
Компот из смеси сухофруктов
22 Огурец соленый
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
23 Бутерброд с повидлом
Сок абрикосовый
Итого за Полдник
Ужин
16 Суп картофельный
Чай с сахаром

150

2,5

6,4

19,8

147,3

100
60
200
70
840

14
2
0,2
4,6
28,4

2,9
1,5
0,1
0,8
17,9

9,8
5,3
9,9
27,7
84,1

121,3
42,4
41,6
136,9
611,7

200
60
260

0,2
5,8
6

0
6,1
6,1

6,6
39,4
46

27,2
235,8
263

178
200
100
55
533
2306

24,3
0,1
0,4
4,2
29
70

5,8
0
0,4
0,4
6,6
40,4

29,6
6,4
9,8
27,1
72,9
283,9

267,5
26,1
44,4
128,9
466,9
1780,8

200
200
20
40
460

3,1
0,1
0,1
3
6,3

0,5
0
0
0,3
0,8

44
6,4
13
19,7
83,1

192,3
26,1
52,3
93,8
364,5

200
200

0,4
0,4

0,1
0,1

18,3
18,3

75,9
75,9

180
65
65
70
200
60
47
687

6
1,3
1,2
22,5
0,5
0,5
3,1
35,1

4,1
11,5
8,8
1,7
0
0,1
0,6
26,8

14,7
3,5
9,1
0,8
19,8
1
18,6
67,5

119,8
122,6
120,1
108,4
81
6,5
91,9
650,3

68
200
268

3,5
1
4,5

0,4
0
0,4

37,2
25,4
62,6

165,8
105,6
271,4

180
200

5,6
0,2

6,4
0

16,9
6,4

147,7
26,8

Пром.
Пром.
Пром.

54-26к
54-2гн
Пром.
Пром.

54-4хн

54-12з
54-23с
54-24г
4.2-10
Пром.

54-2гн
Пром.

54-46гн
Пром.
Пром.

54-39к
54-2гн
Пром.
Пром.

Батон простой
Галеты
Банан
Итого за Ужин
Итого за день
Пятница, 1 неделя
Завтрак
Каша вязкая пшенная на воде с
растительным маслом
Чай с сахаром
Повидло яблочное
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Компот из изюма
Итого за Второй завтрак
Обед
Икра морковная
Свекольник (вариант 2)
Каша гречневая рассыпчатая с маслом
растительным
Сердце в томатном соусе
6,12 Напиток лимонный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
Чай с сахаром
Галеты
Итого за Полдник
Ужин
20 Рис отварной с овощами
Чай с яблоком и сахаром
Хлеб пшеничный
Апельсин
Итого за Ужин
Итого за день
Понедельник, 2 неделя
Завтрак
Каша манная на растительном масле
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Повидло яблочное
Итого за Завтрак
Второй завтрак

26
28
100
534
2149

2,1
2,7
1,5
12,1
58,4

0,3
2,9
0,5
10,1
38,2

12,8
18,4
21
75,5
307

61,7
110
94,5
440,7
1802,8

160
180
20
40
400

4,3
0,1
0,1
3
7,5

8,2
0
0
0,3
8,5

26,4
5,7
13
19,7
64,8

196,6
23,5
52,3
93,8
366,2

200
200

0,4
0,4

0,1
0,1

18,3
18,3

75,9
75,9

53
200

1,1
4,6

3,8
2,7

5,4
10,9

60
85,8

150
100
200
53
756

4,8
18,7
0,1
3,5
32,8

6
7,3
0
0,6
20,4

21,3
7
13,4
21
79

158,3
168,2
54,1
103,7
630,1

200
62
262

0,1
6
6,1

0
6,3
6,3

6,4
40,7
47,1

26,1
243,7
269,8

200
200
67
100
567
2185

4
0,2
5,1
0,9
10,2
57

6,9
0,1
0,5
0,2
7,7
43

38,4
7,5
33
8,1
87
296,2

231,7
31,7
157
37,8
458,2
1800,2

190
200
37
14
441

2,8
0,1
2,8
0,1
5,8

12,8
0
0,3
0
13,1

24
6,4
18,2
9,1
57,7

222,3
26,1
86,7
36,6
371,7

54-4хн

02.22
54-21г
54-24м
54-32хн
Пром.

Пром.

54-27с
54-2гн
Пром.
Пром.
Пром.

54-24г
54-2гн
Пром.
Пром.

54-4хн

54-22г

54-3соус
54-32хн
Пром.

Компот из изюма
Итого за Второй завтрак
Обед
Салат из картофеля с солеными
огурцами
17 суп шахтерский без сметаны
Горошница
Говядина отварная
Компот из свежих яблок
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
23 Бутерброд с повидлом
Сок яблочный
Итого за Полдник
Ужин
Суп с рыбными консервами (сайра)
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Банан
Галеты
Итого за Ужин
Итого за день
Вторник, 2 неделя
Завтрак
Каша гречневая рассыпчатая с маслом
растительным
Чай с сахаром
Повидло яблочное
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Компот из изюма
Итого за Второй завтрак
Обед
Рис отварной с маслом растительным
18 Суп с картофельный с яйцом
Рыба тушеная в томатном соусе
17 (горбуша)
Соус красный основной
Компот из свежих яблок
22 Огурец соленый
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник

200
200

0,4
0,4

0,1
0,1

18,3
18,3

75,9
75,9

50
200
140
70
200
50
710

0,6
5,7
9,8
15,1
0,2
3,3
34,7

6,2
4,8
0,9
12,1
0,1
0,6
24,7

4
16,2
22,9
0,5
9,9
19,8
73,3

74,7
130,7
139
171,7
41,6
97,8
655,5

60
200
260

3,1
1
4,1

0,3
0,2
0,5

32,8
20,2
53

146,3
86,6
232,9

200
200
65
100
15
580
2191

5,9
0,1
4,9
1,5
1,5
13,9
58,9

6,8
0
0,5
0,5
1,5
9,3
47,7

12,5
6,4
32
21
9,8
81,7
284

134,6
26,1
152,4
94,5
59
466,6
1802,6

200
200
23
45
468

6,5
0,1
0,1
3,4
10,1

8
0
0
0,4
8,4

28,3
6,4
15
22,1
71,8

211
26,1
60,2
105,5
402,8

200
200

0,4
0,4

0,1
0,1

18,3
18,3

75,9
75,9

150
200

2
2,9

4,3
7,1

21
14

131,1
132,1

80
45
200
60
56
791

14,1
1,7
0,2
0,5
3,7
25,1

5,6
1,4
0,1
0,1
0,7
19,3

7,8
5,7
9,9
1
22,2
81,6

137,7
42,5
41,6
6,5
109,5
601

54-3гн
Пром.

54-37г
54-2гн
Пром.

23 Бутерброд с повидлом
Чай с лимоном и сахаром
Галеты
Итого за Полдник
Ужин
Пюре картофельное на воде
Печень тушеная в соусе с овощами
Чай с сахаром
Банан
Итого за Ужин
Итого за день

50
200
30
280

2,5
0,2
2,9
5,6

0,3
0
3,1
3,4

27,3
6,6
19,7
53,6

121,9
27,2
117,9
267

160
90
200
100
550
2289

2,2
13,9
0,1
1,5
17,7
58,9

11,9
6,8
0
0,5
19,2
50,4

17,3
8,1
6,4
21
52,8
278,1

185,1
149,5
26,1
94,5
455,2
1801,9

200
200
50
28
478

6,5
0,1
3,8
0,1
10,5

3,1
0
0,4
0
3,5

33,9
6,4
24,6
18,2
83,1

189,1
26,1
117,2
73,2
405,6

200
200

0,4
0,4

0,1
0,1

18,3
18,3

75,9
75,9

60
200

0,7
5

5,4
4,5

4,2
10,8

68,1
103,1

150
80
200
58
748

5,3
14
0,5
3,8
29,3

5
3,4
0
0,7
19

32,7
4,4
19,8
23
94,9

196,8
104,2
81
113,4
666,6

200
55
255

1
5,3
6,3

0,2
5,6
5,8

20,2
36,1
56,3

86,6
216,2
302,8

200
200
100
65
565
2246

5,2
0,2
0,4
4,9
10,7
57,2

2,8
0,1
0,4
0,5
3,8
32,2

18,5
7,5
9,8
32
67,8
320,4

119,6
31,7
44,4
152,4
348,1
1799

Среда, 2 неделя
Завтрак

54-2гн
Пром.
Пром.

54-4хн

54-16з

54-32г
54-1хн
Пром.

Пром.
Пром.

54-7с
54-46гн
Пром.
Пром.

Каша вязкая из хлопьев овсяных
16 "Геркулес"
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Повидло яблочное
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Компот из изюма
Итого за Второй завтрак
Обед
Винегрет с растительным маслом
19 Щи без сметаны
Макароны отварные с растительным
маслом
15 Шницель из курицы
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
Сок яблочный
Галеты
Итого за Полдник
Ужин
Суп картофельный с макаронными
изделиями
Чай с яблоком и сахаром
Яблоко
Хлеб пшеничный
Итого за Ужин
Итого за день
Четверг, 2 неделя

450-1
54-2гн
Пром.
Пром.

54-4хн

54-3с
54-28г

54-3соус
54-1хн
Пром.

54-2гн
Пром.

54-32м
54-2гн
Пром.
Пром.

54-38к
54-2гн
Пром.
Пром.

54-4хн

54-15з
54-9с

Завтрак
Каша сборная без молока
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Повидло яблочное
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Компот из изюма
Итого за Второй завтрак
Обед
167 Салат из свеклы с чесноком
Рассольник Ленинградский
Картофель отварной, запеченный с
растительным маслом
Рыба тушеная в томатном соусе
17 (минтай)
Соус красный основной
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
23 Бутерброд с повидлом
Чай с сахаром
Галеты
Итого за Полдник
Ужин
Капуста тушеная с мясом птицы
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Банан
Итого за Ужин
Итого за день
Пятница, 2 неделя
Завтрак
Каша рисовая с изюмом
Чай с сахаром
Повидло яблочное
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Компот из изюма
Итого за Второй завтрак
Обед
Икра свекольная
Суп фасолевый

200
200
44
20
464

2,9
0,1
3,3
0,1
6,4

9,5
0
0,4
0
9,9

22,5
6,4
21,6
13
63,5

186,9
26,1
103,1
52,3
368,4

200
200

0,4
0,4

0,1
0,1

18,3
18,3

75,9
75,9

50
200

0,7
4,8

2,2
5,8

4,1
13,6

39,4
125,5

150

3,2

4,6

25,1

154

80
42
200
50
772

11,2
1,6
0,5
3,3
25,3

2,3
1,3
0
0,6
16,8

7,8
5,3
19,8
19,8
95,5

97
39,6
81
97,8
634,3

55
200
29
284

2,8
0,1
2,8
5,7

0,3
0
3
3,3

30,1
6,4
19
55,5

134,1
26,1
114
274,2

189
200
67
100
556
2276

15,9
0,1
5,1
1,5
22,6
60,4

7,8
0
0,5
0,5
8,8
38,9

9,8
6,4
33
21
70,2
303

172,9
26,1
157
94,5
450,5
1803,3

185
200
21
40
446

2,9
0,1
0,1
3
6,1

0,4
0
0
0,3
0,7

40,7
6,4
13,7
19,7
80,5

177,9
26,1
54,9
93,8
352,7

200
200

0,4
0,4

0,1
0,1

18,3
18,3

75,9
75,9

60
200

1,3
6,8

4,3
4,6

6,9
14,4

71,4
125,9

54-37г
54-27м
Пром.

Пром.

54-2гн
Пром.
Пром.
Пром.

Пюре картофельное на воде
Тефтели из говядины с маслом
растительным
6,12 Напиток лимонный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
23 Бутерброд с повидлом
Сок яблочный
Итого за Полдник
Ужин
Каша гречневая рассыпчатая с
18 овощами
Чай с сахаром
Апельсин
икра из кабачков. Консервы
Хлеб пшеничный
Итого за Ужин
Итого за день

150

2,1

11,2

16,2

173,5

77
200
50
737

10,2
0,1
3,3
23,8

9,1
0
0,6
29,8

9,7
13,4
19,8
80,4

162
54,1
97,8
684,7

55
200
255

2,8
1
3,8

0,3
0,2
0,5

30,1
20,2
50,3

134,1
86,6
220,7

150
200
100
50
41
541
2179

6,2
0,1
0,9
1
3,1
11,3
45,4

12,5
0
0,2
4,5
0,3
17,5
48,6

27,5
6,4
8,1
3,9
20,2
66,1
295,6

247,1
26,1
37,8
59,3
96,1
466,4
1800,4

Масса
г
Средние показатели за Завтрак
449,5
Средние показатели за Второй завтрак 200
Средние показатели за Обед
752,6
Средние показатели за Полдник
267,4
549,3
Средние показатели за Ужин
2219
Средние показатели за период

Белки
г
7,28
0,42
29,46
5,22
14,47
56,9

Жиры
г
6,53
0,11
21,98
2,96
11,79
43,4

Энергетиче
ская
Углеводы ценность
г
ккал
71,39
373,33
17,98
74,85
81,34
640,65
54,13
263,91
70,58
446,31
295,4
1799,1