№ рецептуры

54-19з
54-21к
54-23гн
Пром.

435

08.22
54-5г
54-2м
Пром.

54-4гн
Пром.

54-46гн
Пром.
Пром.
Пром.

54-2г
54-21гн

21

6,12

23

11

Организация: Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное
учреждение детский сад № 4 "Чиполлино" муниципального образования
город Саяногорск
Название меню: Меню для организации питания детей БЯ 3-7 лет (весна-лето)5
Возрастная категория: от 3 до 7 лет
Характеристика питающихся: Дети с пищевой аллергией на яйцо
Энергетич
еская
Название блюда
Масса Белки Жиры Углеводы ценность
г
г
г
г
ккал
Понедельник, 1 неделя
Завтрак
Масло сливочное (порциями)
10
0,1
7,3
0,1
66,1
Каша жидкая молочная рисовая
170
3,8
4,5
17,2
124,8
Кофейный напиток с молоком
189
3
2,3
10,3
74,2
Хлеб пшеничный
40
3
0,3
19,7
93,8
9,9 14,4
47,3
Итого за Завтрак
409
358,9
Второй завтрак
Кефир с сахаром
132
3,8
3,3
11,3
90,1
Итого за Второй завтрак
132
3,8
3,3
11,3
90,1
Обед
Салат картофельный с морковью и 50
1,1
3,1
5,6
54,9
Суп овощной
200
4,5
2,7
10,7
85,1
145
3,5
4,6
24,2
151,9
Каша перловая рассыпчатая
3,1
185,7
Гуляш из говядины
80 13,6 13,2
0,1
0
13,4
54,1
Напиток лимонный
200
3,3
0,6
19,8
97,8
Хлеб ржано-пшеничный
50
Итого за Обед
725 26,1 24,2
76,8
629,5
Полдник
Бутерброд с повидлом
58
3
0,3
31,7
141,4
Чай с молоком и сахаром
200
1,5
1,1
8,6
50,2
Галеты
20
1,9
2
13,1
78,6
Итого за Полдник
278
6,4
3,4
53,4
270,2
Ужин
рагу овощное
185
3,2
7,4
13,5
133,4
Чай с яблоком и сахаром
200
0,2
0,1
7,5
31,7
0,4
27,1
128,9
Хлеб пшеничный
55
4,2
Галеты
30
2,9
3,1
19,7
117,9
Апельсин
100
0,9
0,2
8,1
37,8
Итого за Ужин
570 11,4 11,2
75,9
449,7
Итого за день
2114 57,6 56,5
264,7
1798,4
Вторник, 1 неделя
Завтрак
Макароны отварные на завтрак
Какао с молоком

130
200

3,4
3,4

4,1
2,6

21,2
11

135,8
81

Пром.
Пром.

54-11с
54-4г

54-3соус
54-1хн
Пром.

Пром.
06.22

54-37г
54-2гн
Пром.
Пром.

Повидло яблочное
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Второй завтрак
435 Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
Суп крестьянский с крупой (крупа
рисовая)
Каша гречневая рассыпчатая
Печень тушеная в соусе с
овощами
Соус красный основной
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
22 Огурец соленый
Итого за Обед
Полдник
Сок абрикосовый
Горячий бутерброд с сыром
Итого за Полдник
Ужин
Пюре картофельное на воде
Чай с сахаром
Яблоко
Галеты
Итого за Ужин
Итого за день

Среда, 1 неделя
Завтрак
54-19з
Масло сливочное (порциями)
54-16к
Каша "Дружба"
54-23гн
Кофейный напиток с молоком
Пром.
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Второй завтрак
435 Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
31 Морковь отварная дольками
Борщ с капустой и картофелем со
сметаной
54-2с
54-10г
Картофель отварной в молоке
Рыба тушеная в томатном соусе
17 (минтай)
54-1соус
Соус сметанный

25
45
400

0,1
3,4
10,3

0
0,4
7,1

16,3
22,1
70,6

65,4
105,5
387,7

132
132

3,8
3,8

3,3
3,3

11,3
11,3

90,1
90,1

180
150

4,6
4,9

5,2
5,5

10,7
21,3

108
154,8

80
40
200
50
60
760

12,4
1,5
0,5
3,3
0,5
27,7

6,1
1,3
0
0,6
0,1
18,8

7,2
5,1
19,8
19,8
1
84,9

132,9
37,7
81
97,8
6,5
618,7

200
57
257

1
5,9
6,9

0
5,5
5,5

25,4
20,4
45,8

105,6
155,3
260,9

179
200
100
10
489
2038

3,2
0,1
0,4
1
4,7
53,4

24,2
0
0,4
1
25,6
60,3

25,1
6,4
9,8
6,6
47,9
260,5

330,8
26,1
44,4
39,3
440,6
1798

10
160
190
42
402

0,1
3,7
3
3,2
10

7,3
4,7
2,3
0,3
14,6

0,1
16,8
10,4
20,7
48

66,1
124
74,6
98,4
363,1

132
132

3,8
3,8

3,3
3,3

11,3
11,3

90,1
90,1

60

0,8

2,7

4,1

43,9

200
150

4,7
4,5

5,7
4,4

10,1
26,6

110,4
164,2

90
40

12,6
0,9

2,6
3,7

8,8
3,2

109,2
49,9

54-32хн
Пром.

Компот из свежих яблок
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
Чай с лимоном и сахаром
Галеты
Итого за Полдник
Ужин
Плов с курицей
Чай с молоком и сахаром
Яблоко
Хлеб пшеничный
Итого за Ужин
Итого за день

54-3гн
Пром.

54-12м
54-4гн
Пром.
Пром.

54-38к
54-21гн
Пром.
Пром.

435

54-8с
54-8г
54-11г
54-30м
54-1хн
Пром.

Пром.

54-2гн
Пром.
Пром.
Пром.

22

23

16

Четверг, 1 неделя
Завтрак
Каша рисовая с изюмом
Какао с молоком
Хлеб пшеничный
Повидло яблочное
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
Суп гороховый
Капуста тушеная
Картофельное пюре
Курица тушеная с морковью
Компот из смеси сухофруктов
Огурец соленый
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
Бутерброд с повидлом
Сок абрикосовый
Итого за Полдник
Ужин
Суп картофельный
Чай с сахаром
Галеты
Батон простой
Банан
Итого за Ужин
Итого за день

200
60
800

0,2
4
27,7

0,1
0,7
19,9

9,9
23,8
86,5

41,6
117,4
636,6

200
62
262

0,2
6
6,2

0
6,3
6,3

6,6
40,7
47,3

27,2
243,7
270,9

152
200
100
49
501
2097

20,7
1,5
0,4
3,7
26,3
74

4,9
1,1
0,4
0,4
6,8
50,9

25,3
8,6
9,8
24,1
67,8
260,9

228,5
50,2
44,4
114,9
438
1798,7

160
200
37
15
412

2,5
3,4
2,8
0,1
8,8

0,4
2,6
0,3
0
3,3

35,2
11
18,2
9,8
74,2

153,9
81
86,7
39,2
360,8

132
132

3,8
3,8

3,3
3,3

11,3
11,3

90,1
90,1

200
75
75
115
200
60
60
785

6,7
1,8
1,5
16,2
0,5
0,5
4
31,2

4,6
2,3
2,7
6,7
0
0,1
0,7
17,1

16,3
7,3
9,9
5,1
19,8
1
23,8
83,2

133,1
56,8
69,7
145,3
81
6,5
117,4
609,8

68
200
268

3,5
1
4,5

0,4
0
0,4

37,2
25,4
62,6

165,8
105,6
271,4

200
200
28
30
100
558
2155

6,2
0,1
2,7
2,4
1,5
12,9
61,2

7,2
0
2,9
0,3
0,5
10,9
35

18,7
6,4
18,4
14,7
21
79,2
310,5

164,1
26,1
110
71,2
94,5
465,9
1798

54-19з
54-24к
54-23гн
Пром.

54-12з
54-18с
54-4г
4.2-10
Пром.

54-2гн
Пром.

54-46гн
Пром.
Пром.

54-27к
54-23гн
Пром.
Пром.

02.22
09.22
54-21г
54-4м
54-32хн

Пятница, 1 неделя
Завтрак
Масло сливочное (порциями)
Каша жидкая молочная пшенная
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Второй завтрак
435 Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
Икра морковная
Свекольник
Каша гречневая рассыпчатая
Сердце в соусе
6,12 Напиток лимонный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
Чай с сахаром
Галеты
Итого за Полдник
Ужин
20 Рис отварной с овощами
Чай с яблоком и сахаром
Апельсин
Хлеб пшеничный
Итого за Ужин
Итого за день
Понедельник, 2 неделя
Завтрак
Каша жидкая молочная манная
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
Повидло яблочное
Итого за Завтрак
Второй завтрак
435 Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
Салат из картофеля с солеными
огурцами
Суп шахтерский
Горошница
Котлета из говядины
Компот из свежих яблок

10
166
200
35
411

0,1
4,2
3,2
2,7
10,2

7,3
5,9
2,5
0,3
16

0,1
16,1
10,9
17,2
44,3

66,1
134,3
78,6
82
361

132
132

3,8
3,8

3,3
3,3

11,3
11,3

90,1
90,1

52
200
140
100
200
56
748

1,1
1,7
4,6
19
0,1
3,7
30,2

3,7
2,6
5,2
8,9
0
0,7
21,1

5,3
10,6
19,9
7,4
13,4
22,2
78,8

58,9
72,6
144,5
185,2
54,1
109,5
624,8

200
63
263

0,1
6,1
6,2

0
6,4
6,4

6,4
41,3
47,7

26,1
247,6
273,7

195
200
100
66
561
2115

3,9
0,2
0,9
5
10
60,4

6,7
0,1
0,2
0,5
7,5
54,3

37,4
7,5
8,1
32,5
85,5
267,6

225,9
31,7
37,8
154,7
450,1
1799,7

200
200
37
14
451

4,9
3,2
2,8
0,1
11

5,2
2,5
0,3
0
8

22,5
10,9
18,2
9,1
60,7

157,1
78,6
86,7
36,6
359

132
132

3,8
3,8

3,3
3,3

11,3
11,3

90,1
90,1

50
200
140
75
180

0,6
5,3
9,8
13,7
0,1

6,2
6
0,9
13
0,1

4
12
22,9
12,3
8,9

74,7
123,2
139
221,4
37,4

Пром.

Пром.

54-27с
54-2гн
Пром.
Пром.
Пром.

Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
23 Бутерброд с повидлом
Сок яблочный
Итого за Полдник
Ужин
Суп с рыбными консервами
(сайра)
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Банан
Галеты
Итого за Ужин
Итого за день

54-19з
54-20к
54-23гн
Пром.

435

54-6г

54-3соус
54-32хн
Пром.

54-3гн
Пром.

54-37г
54-2гн

19

17

22

23

Вторник, 2 неделя
Завтрак
Масло сливочное (порциями)
Каша жидкая молочная
гречневая
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Второй завтрак
Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
Суп овощной (диета без яйца)
Рис отварной
Рыба тушеная в томатном соусе
(горбуша)
Соус красный основной
Компот из свежих яблок
Огурец соленый
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
Бутерброд с повидлом
Чай с лимоном и сахаром
Галеты
Итого за Полдник
Ужин
Пюре картофельное на воде
Печень тушеная в соусе с
овощами
Чай с сахаром

38
683

2,5
32

0,5
26,7

15
75,1

74,3
670

60
200
260

3,1
1
4,1

0,3
0,2
0,5

32,8
20,2
53

146,3
86,6
232,9

200
200
65
100
10
575
2101

5,9
0,1
4,9
1,5
1
13,4
64,3

6,8
0
0,5
0,5
1
8,8
47,3

12,5
6,4
32
21
6,6
78,5
278,6

134,6
26,1
152,4
94,5
39,3
446,9
1798,9

10

0,1

7,3

0,1

66,1

189
200
45
444

5,2
3,2
3,4
11,9

5,1
2,5
0,4
15,3

19,2
10,9
22,1
52,3

143,2
78,6
105,5
393,4

132
132

3,8
3,8

3,3
3,3

11,3
11,3

90,1
90,1

200
150

1,1
4,1

2,5
4,9

7,8
41,4

57,9
226

80
45
200
60
56
791

14,1
1,7
0,2
0,5
3,7
25,4

5,6
1,4
0,1
0,1
0,7
15,3

7,8
5,7
9,9
1
22,2
95,8

137,7
42,5
41,6
6,5
109,5
621,7

50
200
30
280

2,5
0,2
2,9
5,6

0,3
0
3,1
3,4

27,3
6,6
19,7
53,6

121,9
27,2
117,9
267

150

2,1

11,2

16,2

173,5

80
200

12,4
0,1

6,1
0

7,2
6,4

132,9
26,1

Пром.

54-1з
54-29к
54-4гн
Пром.

54-16з
10-22
54-4г
54-29м
54-1соус
54-1хн
Пром.

Пром.
Пром.

54-46гн
Пром.
Пром.

54-19з
54-23гн
Пром.

Банан
Итого за Ужин
Итого за день

100
530
2177

1,5
16,1
62,8

0,5
17,8
55,1

21
50,8
263,8

94,5
427
1799,2

10

2,3

3

0

35,8

171
198
48
427

4,9
1,4
3,6
12,2

8,6
1,1
0,4
13,1

17,7
8,5
23,6
49,8

167,8
49,7
112,5
365,8

132
132

3,8
3,8

3,3
3,3

11,3
11,3

90,1
90,1

Винегрет с растительным маслом
60
Щи со сметаной
200
Каша гречневая рассыпчатая
150
Шницель из курицы
70
Соус сметанный
35
Компот из смеси сухофруктов
200
52
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
767
Полдник
Сок яблочный
200
Галеты
50
Итого за Полдник
250
Ужин
16 Суп картофельный
200
Чай с яблоком и сахаром
200
Хлеб пшеничный
60
Яблоко
100
Итого за Ужин
560
Итого за день
2136

0,7
5,2
4,9
13,4
0,8
0,5
3,4
28,9

5,4
5,8
5,5
2,5
3,2
0
0,6
23

4,2
11,1
21,3
9,4
2,8
19,8
20,6
89,2

68,1
117,3
154,8
113,9
43,6
81
101,7
680,4

1
4,9
5,9

0,2
5,1
5,3

20,2
32,8
53

86,6
196,5
283,1

6,2
0,2
4,6
0,4
11,4
62,2

7,2
0,1
0,5
0,4
8,2
52,9

18,7
7,5
29,5
9,8
65,5
268,8

164,1
31,7
140,6
44,4
380,8
1800,2

10
180
200
30
420

0,1
5,1
3,2
2,3
10,7

7,3
5,5
2,5
0,2
15,5

0,1
24,3
10,9
14,8
50,1

66,1
166,6
78,6
70,3
381,6

132
132

3,8
3,8

3,3
3,3

11,3
11,3

90,1
90,1

Среда, 2 неделя
Завтрак
Сыр твердых сортов в нарезке
Каша вязкая из хлопьев овсяных
"Геркулес"
Чай с молоком и сахаром
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Второй завтрак
435 Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед

Четверг, 2 неделя
Завтрак
Масло сливочное (порциями)
450 Каша молочная сборная
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Второй завтрак
435 Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак

54-3с
54-28г

54-3соус
КП-2хн
Пром.

54-4гн
Пром.

54-32м
54-2гн
Пром.
Пром.

54-18к
54-21гн
Пром.
Пром.

54-15з
54-9с
54-11г
54-21м
Пром.

Пром.

Обед
167 Салат из свеклы с чесноком
Рассольник Ленинградский
Картофель отварной,
запеченный с растительным
Рыба тушеная в томатном соусе
17 (минтай)
Соус красный основной
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
23 Бутерброд с повидлом
Чай с молоком и сахаром
Галеты
Итого за Полдник
Ужин
Капуста тушеная с мясом птицы
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Банан
Итого за Ужин
Итого за день
Пятница, 2 неделя
Завтрак
Суп молочный с рисом
Какао с молоком
Хлеб пшеничный
Повидло яблочное
Итого за Завтрак
Второй завтрак
435 Кефир с сахаром
Итого за Второй завтрак
Обед
Икра свекольная
Суп фасолевый
Картофельное пюре
Тефтели из говядины с рисом
6,12 Напиток лимонный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
Полдник
23 Бутерброд с повидлом
Сок яблочный
Итого за Полдник
Ужин

50
180

0,7
4,3

2,2
5,2

4,1
12,3

39,4
113

130

2,8

3,9

21,7

133,4

70
15
180
42
667

9,8
0,6
1
2,8
22

2
0,5
0
0,5
14,3

6,9
1,9
34,8
16,6
98,3

84,9
14,2
143,2
82,2
610,3

53
200
23
276

2,7
1,5
2,2
6,4

0,3
1,1
2,3
3,7

29
8,6
15,1
52,7

129,2
50,2
90,4
269,8

189
200
67
100
556
2051

15,9
0,1
5,1
1,5
22,6
65,5

7,8
0
0,5
0,5
8,8
45,6

9,8
6,4
33
21
70,2
282,6

172,9
26,1
157
94,5
450,5
1802,3

200
200
45
15
460

4,9
3,4
3,4
0,1
11,8

4,5
2,6
0,4
0
7,5

18,4
11
22,1
9,8
61,3

133,5
81
105,5
39,2
359,2

132
132

3,8
3,8

3,3
3,3

11,3
11,3

90,1
90,1

55
200
140
70
200
50
715

1,2
6,8
2,9
10,1
0,1
3,3
24,4

3,9
4,6
5
10,2
0
0,6
24,3

6,3
14,4
18,5
5,7
13,4
19,8
78,1

65,4
125,9
130,1
155,3
54,1
97,8
628,6

50
200
250

2,5
1
3,5

0,3
0,2
0,5

27,3
20,2
47,5

121,9
86,6
208,5

54-2гн
Пром.
Пром.
Пром.

Каша гречневая рассыпчатая с
18 овощами
Чай с сахаром
Апельсин
Хлеб пшеничный
икра из кабачков. Консервы
Итого за Ужин
Итого за день

165
200
100
50
50
565
2122

6,8
0,1
0,9
3,8
1
12,6
56,1

Масса Белки
г
г
Средние показатели за Завтрак 423,6 10,68
Средние показатели за Второй за 132
3,8
Средние показатели за Обед
744,1 27,56
Средние показатели за Полдник 264,4 5,57
Средние показатели за Ужин
546,5 14,14
Средние показатели за период
2111 61,8

13,7
0
0,2
0,4
4,5
18,8
54,4

Жиры
г
11,48
3,3
20,47
3,54
12,44
51,2

30,3
6,4
8,1
24,6
3,9
73,3
271,5

271,8
26,1
37,8
117,2
59,3
512,2
1798,6

Энергетич
еская
Углеводы ценность
г
ккал
55,86
369,05
11,3
90,1
84,67
633,04
51,66
260,84
69,46
446,17
273
1799,2